Chaulafán
Chaulafan adalah jenis beras goreng yang dikonsumsi di Ekuador.
Ringkasan merujuk ke Chaulafán — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030006016451- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chaulafan adalah jenis beras goreng yang dikonsumsi di Ekuador. Menurut kronik dari, chaulafan adalah hidangan yang berasal dari kota Quevedo, di mana ia mencapai popularitas dan berakar hingga menjadi makanan yang paling khas dan lengkap dari wilayah ini. Chaulafan mulai dimasak dengan gelombang pertama imigrasi timur, yang tiba di Ekuador antara 1840 dan 1860. Menjadi hidangan khas pasangan yang jatuh cinta (S-X). Ini memiliki basis atau hidangan asal beras goreng, tetapi berbeda dalam bahan dan aditif, karena ketika tiba di kota imigran Asia tahu memanfaatkan sisa-sisa dari goreng dan berbagai hidangan lokal lainnya. Dalam konteks ini, chaulafan muncul sebagai persiapan beras matang dan dingin dicampur dengan telur bergelombang, minyak, beberapa sayuran, ayam, udang, sapi, babi, dan saus Cina. Penting untuk dicatat bahwa beras tidak bisa dimasak segar, karena jika dipanaskan akan mengeluarkan banyak air dan hasilnya akan terlalu panas.[WPS-6016451]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: arroz frito. Komponen yang dicatat: arroz, camarón, cerdo, pollo, cebolla blanca, cebollín, huevo, salsa de soja, salsa de ostras, aceite, sal, pimienta.[WPS-6016451]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): arroz, camarón, cerdo, pollo, cebolla blanca, cebollín, huevo, salsa de soja, salsa de ostras, aceite, sal, pimienta.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El chaulafán es un tipo de arroz frito consumido en Ecuador. Según cronistas del , el chaulafán es un plato cuyo origen se encuentra en la ciudad de Quevedo, donde alcanzó popularidad y arraigó hasta convertirse en el alimento más típico y completo de esta región. El chaulafán comenzó a cocinarse con la primera ola de inmigración oriental, que llegó al Ecuador entre 1840 y 1860. Siendo un plato típico de parejas enamoradas (S-X). Tiene como base o plato de origen el arroz frito, pero difiere en los ingredientes y aderezos, ya que al llegar a la ciudad los inmigrantes asiáticos supieron aprovechar las sobras de las fritadas y otros diversos platos locales. En este contexto, el chaulafán surgió como el preparado de arroz cocido y frío mezclado con huevos revueltos, aceite, algunas verduras, pollo, camarón, res, cerdo y salsa china. Es importante tener en cuenta que el arroz no puede estar recién cocido, porque al calentarlo desprendería gran cantidad de agua y el resultado sería demasiado caldoso.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-6016451 · Kontributor Wikipedia
Chaulafán — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175677345, 2026-10-05T18:36:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.