Chelsea bun
Chelsea bun adalah jenis roti rempah yang pertama kali dipanggang pada abad ke-18 di Bun House di Chelsea, London, sebuah lembaga yang disukai oleh keluarga kerajaan Hanoverian yang terbiasa dengan kue serupa dalam masakan asli mereka.
Ringkasan merujuk ke Chelsea bun — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104372756- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Britania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United Kingdom; Wilayah menurut sumber: Chelsea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chelsea bun adalah jenis roti rempah yang pertama kali dipanggang pada abad ke-18 di Bun House di Chelsea, London, sebuah lembaga yang disukai oleh keluarga kerajaan Hanoverian yang terbiasa dengan kue serupa dalam masakan asli mereka. Toko itu dibongkar pada tahun 1839. Bumbu ini terbuat dari adonan ragi yang kaya dengan rasa kulit lemon, kayu manis atau rempah campuran. Dagingnya digulung, disebar dengan campuran kari, gula cokelat dan mentega, kemudian terbentuk menjadi log berlapis persegi. Proses pembuatan roti ini sangat mirip dengan proses pembuatan gulungan kayu manis. Setelah dipanggang, secara tradisional roti chelsea dijam dengan sirup (atau air dingin dan gula). Ia dipanaskan saat masih panas sehingga airnya menguap dan meninggalkan lapisan gula lengket. Roti yang dibuat secara komersial kadang-kadang di atasnya ada es es.[WP-4372756]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United Kingdom. Wilayah menurut sumber: Chelsea. Kategori menurut sumber: Spiced bun. Komponen yang dicatat: Yeast dough, lemon zest, cinnamon or other spices.[WP-4372756]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Yeast dough, lemon zest, cinnamon or other spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The Chelsea bun is a type of spiced bun that was first baked in the 18th century at the Bun House in Chelsea, London, an establishment favoured by Hanoverian royalty accustomed to similar pastries in their native cuisine. The shop was demolished in 1839. The bun is made of a rich yeast dough flavoured with lemon peel, cinnamon or mixed spice. The dough is rolled out, spread with a mixture of currants, brown sugar and butter, then formed into a square-sided log. The process of making this bun is very similar to that involved in producing the cinnamon roll. After being baked, traditionally the chelsea bun is glazed with syrup (or cold water and sugar). It is glazed while still hot so that the water evaporates and leaves a sticky sugar coating. Commercially made buns are sometimes topped with glace icing.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4372756 · Kontributor Wikipedia
Chelsea bun — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360996656, 2026-06-25T00:05:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.