Chichoumeille
Chichoume (atau chichoumée atau chichoumé) adalah makanan khas bahasa Docia yang mirip dengan masakan Bohemia.
Ringkasan merujuk ke Chichoumeille — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Chichoumée ou chichoumé
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020009325368- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chichoume (atau chichoumée atau chichoumé) adalah makanan khas bahasa Docia yang mirip dengan masakan Bohemia. Ini adalah masakan yang dibuat dari aubergines, bawang dan tomat, seperti risti Provensial atau ratatouille ketika ditambah kurget. Makanan ini membutuhkan bawang putih, bawang putih, kacang bawang, tomat, bunga yang diisi, garam, lada, dan minyak zaitun. Selain ratatouille dan bohemian, negara-negara lain di sekitar Mediterania juga menyediakan resep yang sama. Samfaina, Majorquin tombet, adalah masakan Catalan yang berbeda. Versi Maltese disebut kapunata; sangat mirip dengan resep Prancis, ia datang dengan ikan panggang. Dalam masakan Italia, disebut peperonata jika mengandung lada atau varian Sicilian yang disebut caponata, dalam bahasa Spanyol pisto, dalam bahasa Hongaria lecsó, dalam bahasa Bulgaria dan Rumania ghiveci, dalam bahasa Yunani briami, tetapi dengan memasukkan kentang.[WPF-9325368]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Plat d'accompagnement ou plat principal. Penyajian: Chaude ou froide. Komponen yang dicatat: aubergines, oignon, gousse d'ail, tomates, bouquet garni, sel, poivre et huile d’olive. Catatan variasi: Ratatouille et bohémienne.[WPF-9325368]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): aubergines, oignon, gousse d'ail, tomates, bouquet garni, sel, poivre et huile d’olive.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Ratatouille et bohémienne.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La chichoumeille (ou chichoumée ou encore chichoumé) est une spécialité culinaire languedocienne ressemblant à la bohémienne. C'est une préparation culinaire à base d'aubergines, d'oignons et de tomates, à l'image des ristes provençales ou bien de la ratatouille quand on y rajoute des courgettes. Ce mets nécessite des aubergines, de l'oignon, une gousse d'ail, des tomates, un bouquet garni, du sel, du poivre et de l'huile d’olive. Outre la ratatouille et la bohémienne, d’autres pays proches de la Méditerranée préparent aussi le même type de recette. Le plat catalan samfaina, le majorquin tombet sont d'autres versions du même plat. La version maltaise s’appelle kapunata ; très similaire à la recette française, elle accompagne les poissons grillés. Dans la cuisine italienne, elle se nomme peperonata si elle contient des poivrons ou la variante sicilienne appelée caponata, en espagnol pisto, en hongrois lecsó, en bulgare et roumain ghiveci, en grec briami, mais en incluant des pommes de terre.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-9325368 · Kontributor Wikipedia
Chichoumeille — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients, Variantes; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 230255121, 2025-11-01T03:52:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.