Chicken and dumplings
Ayam dan dumplings adalah hidangan Kanada Selatan Amerika Serikat, Barat Tengah dan Prancis yang terdiri dari ayam yang dimasak dalam air, dengan kaldu ayam yang dihasilkan digunakan untuk memasak dumplings dengan cara mendidih.
Ringkasan merujuk ke Chicken and dumplings — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Chicken and pastry, chicken and sliders, chicken and slicks
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:113657802- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States, Quebec; Wilayah menurut sumber: Southern and Midwestern United States. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam dan dumplings adalah hidangan Kanada Selatan Amerika Serikat, Barat Tengah dan Prancis yang terdiri dari ayam yang dimasak dalam air, dengan kaldu ayam yang dihasilkan digunakan untuk memasak dumplings dengan cara mendidih. Dumbling dalam konteks ini adalah adonan biskuit, yang merupakan campuran tepung, pengurangan, dan cairan (air, susu, susu mentega, atau stok ayam). Kelengkeng-kelengkeng itu dibungkus rata, diturunkan, atau terbentuk menjadi bola. Ini adalah hidangan makanan kenyamanan populer, yang biasanya ditemukan di Amerika Serikat Selatan dan Barat Tengah, yang juga dikaitkan dengan menjadi makanan Kanada Prancis yang berasal selama Depresi Besar. Beberapa sumber mengatakan bahwa ayam dan dumplings berasal dari Amerika Serikat Selatan selama era Antebellum Selatan dan dianggap sebagai landasan utama selama masa ekonomi yang sulit. Salah satu versi awal resep ini adalah kue tepung jagung yang dimasak dengan sayuran kunyit.[WP-13657802]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States, Quebec. Wilayah menurut sumber: Southern and Midwestern United States. Kategori menurut sumber: Dumpling. Komponen yang dicatat: Flour, shortening, water or milk or stock; chicken.[WP-13657802]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, shortening, water or milk or stock; chicken.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chicken and dumplings is a Southern United States, Midwestern and French Canadian dish that consists of a chicken boiled in water, with the resulting chicken broth being used to cook dumplings by boiling. A dumpling—in this context—is a biscuit dough, which is a mixture of flour, shortening, and liquid (water, milk, buttermilk, or chicken stock). The dumplings are either rolled out flat, dropped, or formed into a ball. It is a popular comfort food dish, commonly found in the Southern and Midwestern United States, that is also attributed to being a French Canadian meal that originated during the Great Depression. Some sources say that chicken and dumplings originated in the Southern United States during the era of the Antebellum South and was considered a mainstay during harsh economic times. One of the earliest versions of the recipe was cornmeal dumplings cooked with turnip greens.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-13657802 · Kontributor Wikipedia
Chicken and dumplings — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376277877, 2026-09-23T04:35:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.