Chicken inasal
Ayam inasal, yang biasa dikenal hanya sebagai inasal, adalah varian Visayan dari hidangan ayam Filipina lechon manok.
Ringkasan merujuk ke Chicken inasal — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:136655410- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Western Visayas, Negros Island Region. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam inasal, yang biasa dikenal hanya sebagai inasal, adalah varian Visayan dari hidangan ayam Filipina lechon manok. Dibuat dari ayam, biasanya disajikan dengan bagian payudara dan sayap (Pecho) atau kaki dan/atau paha (Paa/Hita), yang di marinasi dalam campuran calamansi, lada hitam, cuka kelapa dan annatto sebelum digoreng di atas arang panas sambil dipasangkan dengan marinade. Hal ini disajikan dengan beras, calamansi, saus kedelai, minyak ayam dan cuka (sering cuka sinamak, cuka sawit dilempar dengan bawang putih, lada Chili dan langkawas). Ada dua versi populer dari ayam inasal: Bacolod dan Iloilo. Perbedaan yang biasa antara keduanya adalah bahwa inasal Bacolod memiliki rasa dasar sedikit asam, sementara Iloilo memiliki rasa yang lebih manis.[WP-36655410]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Western Visayas, Negros Island Region. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Chicken, calamansi juice, black pepper, vinegar and annatto.[WP-36655410]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken, calamansi juice, black pepper, vinegar and annatto.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chicken inasal, commonly known simply as inasal, is a Visayan variant of the Filipino chicken dish lechon manok. It is made from chicken, typically served by the breast and wing (Pecho) or leg and/or thigh (Paa/Hita) parts, that is marinated in a mixture of calamansi, black pepper, coconut vinegar and annatto before being grilled over hot coals while basted with the marinade. It is served with rice, calamansi, soy sauce, chicken oil and vinegar (often sinamak vinegar, a palm vinegar infused with garlic, chili peppers and langkawas). There are two popular versions of chicken inasal: the Bacolod and the Iloilo. The usual difference between them is that Bacolod's inasal has a slightly sour base flavor, while Iloilo's has a sweeter flavor.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-36655410 · Kontributor Wikipedia
Chicken inasal — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376350850, 2026-09-23T16:42:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.