Chigirtma
Cigirtma (bahasa Çığırtma) adalah hidangan telur yang berasal dari Azerbaijan.
Ringkasan merujuk ke Chigirtma — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020014337864- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cigirtma (bahasa Çığırtma) adalah hidangan telur yang berasal dari Azerbaijan. Kata chigirtma (çığırtma) dalam nama hidangan berarti bahwa ia termasuk telur. Chigirtma secara harfiah berarti "seru" dalam bahasa Azerbaijan. Dikirim bahwa hidangan ini disebut demikian karena suara yang dihasilkan daging (atau sayuran) saat memasak dalam minyak panas. Cigirtma dibuat dari ayam, apel, kacang hijau, semangka, dan domba. Bahan utama dari chigirtma ayam (bahasa Azerbaijan: toyuq çığırtması) adalah ayam, bawang, air lemon, telur, minyak sayuran atau mentega cair, dan rempah-rempah. Ayam dimasak dan kemudian dimasukkan ke dalam panci dan ditambah bawang goreng yang dipotong, jus lemon, dan rempah-rempah. Kita harus tumpah sedikit sup sebelum kita biarkan dia bernapas . Telur ditambahkan ke ayam dan dimasak sampai hidangan siap. Ayam chigirtma dapat disajikan dengan plov alami yang dikenal sebagai chigirtma-plov.[WPF-14337864]
Catatan dari sumber
Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Viande, légumes, épices, œufs.[WPF-14337864]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viande, légumes, épices, œufs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le chigirtma (en çığırtma) est un plat à base d'œufs originaire d'Azerbaïdjan. Le mot chigirtma (çığırtma) dans le nom du plat signifie qu'il comprend des œufs. Chigirtma signifie littéralement en azerbaïdjanais « cri ». On pense que le plat est appelé ainsi en raison des sons que la viande (ou les légumes) émet en cuisant dans l'huile chaude. Le chigirtma est préparé à partir de poulet, d'aubergines, de haricots verts, d'épinards et de mouton. Les principaux ingrédients du chigirtma au poulet (en azéri : toyuq çığırtması) sont le poulet, les oignons, l'eau citronnée, les œufs, l'huile végétale ou le beurre fondu et les épices. Le poulet est bouilli puis placé dans la poêle et on y ajoute des oignons frits hachés, du jus de citron, des épices. On verse un peu de bouillon avant de laisser mijoter . Les œufs sont ajoutés au poulet et cuits jusqu'à ce que le plat soit prêt. Le poulet chigirtma peut être servi avec du plov nature qui est connu sous le nom de chigirtma-plov.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-14337864 · Kontributor Wikipedia
Chigirtma — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Variantes; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240136101, 2026-10-06T17:24:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.