Chileatole
Chiliatole dapat merujuk pada dua jenis makanan Meksiko: Yang tertua adalah persiapan cokelat khas di antara orang Meksiko pra-Hispanik, yang terdiri dari menggoreng dan menggiling biji-bijian koko, untuk mendapatkan pasta cokelat, yang ditambahkan ke…
Ringkasan merujuk ke Chileatole — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000094520- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Centro de. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chiliatole dapat merujuk pada dua jenis makanan Meksiko: Yang tertua adalah persiapan cokelat khas di antara orang Meksiko pra-Hispanik, yang terdiri dari menggoreng dan menggiling biji-bijian koko, untuk mendapatkan pasta cokelat, yang ditambahkan ke atole. Ini disampai dengan chili, vanilla dan kadang-kadang manis dengan madu lebah, diminum sebagai minuman. Hernán Cortes dalam surat-surat hubungannya membedakan sebagai minuman yang sangat energi. Karena rasanya yang pahit dan pedas, orang Eropa tidak menerima, yang menyebabkan pembuatan sampur. Dalam pengertian yang paling umum, chileatole mengacu pada hidangan modern dari Meksiko, yang pada dasarnya adalah atol jagung asin (bukan manis), diperas dengan bahan lain, dan dikonsumsi sebagai sup. Bahan dasar dari chileatole biasanya: Masis jagung Air biji-bijian dari elotes jagung lembut Chile, biasanya Chili serrano Cebolla Epazote Spesies lainnya Juga biasanya termasuk beberapa daging, biasanya burung seperti ayam atau guajolote.[WPS-94520]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Sopa espesa; primer plato. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Centro de. Komponen yang dicatat: Maíz · chile · epazote · cebolla · sal.[WPS-94520]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Maíz · chile · epazote · cebolla · sal.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El chileatole puede referirse a dos clases de comidas mexicanas: El más antiguo es la preparación típica del chocolate entre los mexicanos prehispánicos, que consiste en tostar y moler granos de cacao, para obtener pasta de chocolate, la cual se agrega a un atole. Este se condimentaba con chile, vainilla y a veces se endulza con miel de abeja, se tomaba como bebida. Hernán Cortes en sus Cartas de Relación lo distinguía como una bebida muy energética. Por su sabor amargo y picante los europeos no lo aceptaron, lo que indujo a la creación del champurrado. En su acepción más común, el chileatole se refiere a un moderno platillo de México, que es básicamente un atole de maíz salado (en lugar de dulce), condimentado con otros ingredientes, y consumido como sopa. Los ingredientes básicos del chileatole suelen ser: Masa de maíz Agua Granos de elotes maíz tiernos Chile, generalmente chile serrano Cebolla Epazote Otras especias También suele incluirse algún cárnico, por lo general aves como el pollo o el guajolote.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-94520 · Kontributor Wikipedia
Chileatole — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 171416186, 2026-01-09T18:20:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.