China chilo
Chilo Cina adalah hidangan daging domba yang dipanggang dari masakan Inggris abad ke-19.
Ringkasan merujuk ke China chilo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:165257354- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chilo Cina adalah hidangan daging domba yang dipanggang dari masakan Inggris abad ke-19. Dipotong dengan bawang, kacang dan salate, daging domba disajikan dalam hidangan yang dikelilingi oleh tepi beras. Para sarjana percaya bahwa istilah China dalam nama tersebut mengacu pada bahan oriental ini, tetapi arti dari istilah chilo tetap menjadi misteri. Hidangan ini dikatakan didasarkan pada hidangan Cina yang dijelaskan para pelaut abad ke-19 saat mereka kembali dari Laut Cina. Sejarawan makanan berspekulasi apakah koki Victoria kreatif menggantikan salate untuk bok choy dan kacang untuk pucuk kacang. Resep Eliza Acton di Modern Cookery for Private Families dibuat dengan kaki (atau paha) daging domba, salad muda yang disapu, kacang, dan bumbu sederhana garam, lada, mentega dan bawang hijau. Ini dimasak dengan sedikit air, dan jika Anda mau, jamur, mentimun, atau bubuk kari. Resep Acton disajikan dengan hidangan beras matang. - Ibu.[WP-65257354]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
China chilo is a dish of stewed mutton from 19th-century English cuisine. Stewed with onions, peas and lettuce, the mutton is served in a dish surrounded by a border of rice. Scholars believe the term China in the name alludes to this oriental ingredient, but the meaning of the term chilo remains a mystery. The dish is said to be based on a Chinese dish that 19th-century sailors described upon their return from the China Seas. Food historians speculate whether creative Victorian cooks substituted lettuce for bok choy and peas for bean sprouts. Eliza Acton's recipe in Modern Cookery for Private Families was made with leg (or loin) of mutton, shredded young lettuce, peas, and simple seasonings of salt, pepper, butter and green onion. These were stewed with a little water, and if desires, mushrooms, cucumbers, or curry powder. Acton's recipe is served with a separate dish of boiled rice. Mrs.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-65257354 · Kontributor Wikipedia
China chilo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373641511, 2026-09-07T02:08:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.