Chinese flaky pastry
Kue lapis Cina (中式 ⁇ 皮; juga dikenal sebagai kue puff Cina) adalah bentuk kue lapis yang digunakan dalam kue tradisional Cina yang selalu disebut subing (soubeng dalam bahasa Kanton).
Ringkasan merujuk ke Chinese flaky pastry — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Chinese puff pastry
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:169638826- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue lapis Cina (中式 ⁇ 皮; juga dikenal sebagai kue puff Cina) adalah bentuk kue lapis yang digunakan dalam kue tradisional Cina yang selalu disebut subing (soubeng dalam bahasa Kanton). Ada dua bentuk utama, gaya Huaiyang ( ⁇ 揚 ⁇ 皮) dan gaya Kanton kek (廣式 ⁇ 皮).[WP-69638826]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Flour, shortening (traditionally lard). Catatan variasi: Huaiyang-styleCantonese-style.[WP-69638826]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, shortening (traditionally lard).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Huaiyang-styleCantonese-style.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chinese flaky pastry (中式酥皮; also known as Chinese puff pastry) is a form of flaky pastry used in traditional Chinese pastries that are invariably called subing (soubeng in Cantonese). There are two primary forms, Huaiyang-style (淮揚酥皮) and Cantonese-style pastry (廣式酥皮). Huaiyang-style pastry is used to make delicacies such as Shanghainese 'crab shell' pastries (蟹殼黃) while Cantonese-style pastry is used to make pastries like sweetheart cakes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-69638826 · Kontributor Wikipedia
Chinese flaky pastry — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355041902, 2026-05-19T16:26:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.