Chitranna
Chitranna, juga dikenal sebagai nasi lemon, adalah hidangan beras yang banyak disiapkan di India Selatan.
Ringkasan merujuk ke Chitranna — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Lemon rice
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:110729371- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Karnataka. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chitranna, juga dikenal sebagai nasi lemon, adalah hidangan beras yang banyak disiapkan di India Selatan. Hal ini disiapkan dengan mencampur nasi matang dengan bumbu khusus yang disebut Oggarane atau Gojju. Karakteristik untuk bumbu adalah biji sawi, lentil goreng, kacang tanah, daun kari, cabe, jus lemon dan barang-barang pilihan lainnya seperti potongan mangga yang belum matang. Tambahkan bubuk kunyit memberikan Chitranna warna kuningnya. Buah bawang putih dan bawang juga digunakan dalam bumbu oleh beberapa orang, meskipun secara tradisional mereka tidak menjadi bagian dari resep. Hidangan ini sangat populer di negara bagian Karnataka di India selatan, di mana telah menjadi bagian dari diet harian.[WP-10729371]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Karnataka. Konteks sajian: Breakfast, can be an accompanying dish served with Lunch and Dinner too. Komponen yang dicatat: Rice. Catatan variasi: Mavinakayi Chitranna, Nimbehannu Chitranna, Irulli Chitranna, Kayi-Sasive Chitranna.[WP-10729371]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Mavinakayi Chitranna, Nimbehannu Chitranna, Irulli Chitranna, Kayi-Sasive Chitranna.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chitranna , also known as Lemon rice, is a rice-based dish widely prepared in South India. It is prepared by mixing cooked rice with a special seasoning called Oggarane or Gojju. Characteristic for the seasoning are mustard seeds, fried lentils, peanuts, curry leaves, chillies, lemon juice and other optional items such as scrapes of unripe mango. Added turmeric powder gives Chitranna its yellow color. Garlic and onions are also used in the seasoning by some, although traditionally they do not form part of the recipe. The dish is especially popular in the south Indian state of Karnataka, where it has become a part of the daily diet.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-10729371 · Kontributor Wikipedia
Chitranna — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375565969, 2026-09-18T15:54:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.