Chochas
Chochas, juga dikenal sebagai pita, adalah hidangan khas Tamaulipas yang dimasak dengan bunga sawit.
Ringkasan merujuk ke Chochas — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: pita
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009642663- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: TamaulipasEspaña. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chochas, juga dikenal sebagai pita, adalah hidangan khas Tamaulipas yang dimasak dengan bunga sawit. Banyak hidangan dari masakan Tamaulipeca berasal dari pengaruh campuran menggunakan produk dari wilayah di mana bunga sawit menonjol, yang ada varietasnya: sawit pita, sawit barreta dan sawit serrana, periode pengumpulan adalah dua bulan: Januari dan Februari. Strawberry dasar disiapkan dengan mentega babi, bawang putih, komino dan chili picin, ada varian dengan punggung ayam. Tambahkan juga tulang rawan babi atau daging rusa. Pada periode liburan Minggu Suci, di daerah-daerah di distrik keempat lama negara bagian Tamaulipas, dikonsumsi sebagai bagian dari kebiasaan agama periode puasa.[WPS-9642663]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Croqueta (4 de diciembre de 2002). Tempat yang disebut dalam klaim asal: TamaulipasEspaña. Kategori menurut sumber: Flores de palma cocinadas.[WPS-9642663]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Croqueta (4 de diciembre de 2002).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Las chochas, también conocidas como pita, es un platillo típico de Tamaulipas cocinado con las flores de la palma de yuca. Muchos platillos de la cocina tamaulipeca provienen de influencias del mestizaje usando productos de la región entre los cuales destacan las flores de palma, de las cuales existen las variedades: la de pita, la de palma barreta y la de palma serrana, el periodo de recolección es de dos meses: enero y febrero. El guiso básico se prepara con manteca de puerco, ajo, comino y chile piquín, existe la variante con pico de gallo. También hay que le agrega costilla de puerco o carne de venado. En el periodo vacacional de Semana Santa, en las localidades del antiguo cuarto distrito del estado de Tamaulipas, es consumido como parte de las costumbres religiosas del periodo de cuaresma.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9642663 · Kontributor Wikipedia
Chochas — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 158689193, 2024-03-08T23:32:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.