Chocolate tart
Tarta cokelat, juga dikenal sebagai kue krim cokelat, adalah makanan penutup yang terdiri dari cokelat gelap, krim dan telur, disapu bersama, dicelupkan ke dalam cangkang kue yang pedas dan manis dan dipanggang sampai padat.
Ringkasan merujuk ke Chocolate tart — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Chocolate cream pie
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:124326330- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tarta cokelat, juga dikenal sebagai kue krim cokelat, adalah makanan penutup yang terdiri dari cokelat gelap, krim dan telur, disapu bersama, dicelupkan ke dalam cangkang kue yang pedas dan manis dan dipanggang sampai padat. Ini dianggap sebagai bentuk tart custard karena mengandung isi berbasis telur. Piring ini memiliki komposisi yang mirip dengan mousse cokelat, namun, jika dipanggang, maka tart cokelat memiliki tekstur yang lebih padat. Resep awal untuk kue cokelat, mirip dengan kue modern, diberikan oleh penulis kuliner Inggris John Nott dalam bukunya 1723 The Cooks and Confectioners Dictionary. Karena biaya bahan dan kesulitan pembuatan kue, hidangan ini, sampai baru-baru ini (2016), relatif langka kecuali di kafe mewah. Ini memiliki banyak varian, dan dianggap sebagai makanan penutup gourmet. Pada awal abad ke-19, sebuah buku untuk "keluarga kaya" menampilkan resep kue cokelat yang berisi kayu manis dan kulit lemon, diambil dari buku tahun 1770.[WP-24326330]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Tart. Komponen yang dicatat: Shortcrust pastry, dark chocolate, cream and eggs. Catatan variasi: Some versions may call for pâte sablée but most merely call for a sweetened egg pastry. It should not be made with puff pastry.[WP-24326330]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Shortcrust pastry, dark chocolate, cream and eggs.
- Shortcrust pastry komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-24326330]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Some versions may call for pâte sablée but most merely call for a sweetened egg pastry. It should not be made with puff pastry.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chocolate tart, also known as chocolate cream pie, is a dessert consisting of dark chocolate, cream and eggs, beaten together, poured into a crisp, sweetened pastry shell and baked until firm. It is considered a form of custard tart because it includes an egg-based filling. The dish is similar in composition to chocolate mousse, however, being baked gives the chocolate tart a firmer texture. An early recipe for a chocolate tart, similar to the modern pastry, was given by the British culinary author John Nott in his 1723 cookbook The Cooks and Confectioners Dictionary. Due to the cost of the ingredients and difficulty of making the pastry, the dish was, until recently (2016), relatively rare except in upscale cafés. It has many variants, and is considered a gourmet dessert. An early 19th century book for "opulent families" featured a chocolate tart recipe that included cinnamon and lemon peel, taken from a 1770 book.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-24326330 · Kontributor Wikipedia
Chocolate tart — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353018286, 2026-05-07T17:34:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.