Choila
Choila, kadang-kadang Chhwela atau Chhoyela (Nepali: छोयला) adalah hidangan khas Newari yang terdiri dari daging kerbau panggang yang dimasak.
Ringkasan merujuk ke Choila — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:119982383- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Nepal
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Nepal; Wilayah menurut sumber: Nepal Mandal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Choila, kadang-kadang Chhwela atau Chhoyela (Nepali: छोयला) adalah hidangan khas Newari yang terdiri dari daging kerbau panggang yang dimasak. Meskipun hidangan ini secara tradisional dibuat dengan daging kerbau air, daging domba, ayam, daging bebek, dan jamur juga digunakan dalam versi kontemporer. Ada dua gaya utama persiapan: Haku Choila, yang secara tradisional dibakar di atas api jerami, dan Mana Choila, di mana daging dimasak sebelum dimasak Biasanya dimakan dengan sekrup beras (chiura), hidangan ini biasanya sangat pedas. Hal ini dianggap sebagai bagian penting dari diet di festival di antara masyarakat Newar bersama dengan beberapa bahan lainnya. Ini juga merupakan bahan penting dari Samay Baji.[WP-19982383]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Nepal. Wilayah menurut sumber: Nepal Mandal. Kategori menurut sumber: meat dish.[WP-19982383]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Choila, sometimes Chhwela or Chhoyela (Nepali: छोयला) is a typical Newari dish that consists of spiced grilled buffalo meat. Though the dish is traditionally made with water buffalo meat, mutton, chicken, duck meat, and mushroom are also used in contemporary versions.There are two primary styles of preparation: Haku Choila, which is traditionally charred over a straw fire, and Mana Choila, where the meat is boiled before being spiced Usually eaten with rice flakes (chiura), this dish is typically very spicy. It is considered a necessary part of the diet in festivals among the Newar community along with several other ingredients. It is also an important ingredient of Samay Baji.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-19982383 · Kontributor Wikipedia
Choila — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1348199359, 2026-04-11T08:28:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.