Chok wangun
Chock wangun adalah hidangan khas Kashmir yang dibuat dari aubergines, yang juga dikenal sebagai khatte baingan (khट्टे बैंगन, secara harfiah "aubergines asam") di seluruh India.
Ringkasan merujuk ke Chok wangun — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Khatte baingan
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020010055533- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Cachemire. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chock wangun adalah hidangan khas Kashmir yang dibuat dari aubergines, yang juga dikenal sebagai khatte baingan (khट्टे बैंगन, secara harfiah "aubergines asam") di seluruh India. Ayam beraroma beraroma cokelat ditambah ke saus yang terbuat dari bubuk chili, ginger, asam folat, dan paku jeruk. Setelah dimasak, jus tamarin ditambahkan untuk memberikan rasa khas.[WPF-10055533]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Cachemire. Komponen yang dicatat: Aubergines, jus de tamarin.[WPF-10055533]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Aubergines, jus de tamarin.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le plat nommé chok wangun est un plat du Cachemire à base d’aubergines, également connu sous le nom hindi de khatte baingan (खट्टे बैंगन, littéralement « aubergines acides ») dans le reste de l'Inde. Des aubergines braisées sont ajoutées à une sauce faite de chili en poudre, de gingembre, d’ase fétide et de clous de girofle. En fin de cuisson, du jus de tamarin est ajouté pour donner à ce plat sa saveur particulière.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-10055533 · Kontributor Wikipedia
Chok wangun — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients et préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 191783237, 2022-03-10T15:53:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.