Chorba frik
Chorba frik adalah sup tradisional yang disiapkan di Aljazair dan Tunisia yang dibuat dengan daging domba atau sapi, sayuran, dan frik, jenis gandum yang telah dipanen sementara masih hijau dan kemudian dipanggang dan geser untuk menghilangkan kulit luar.
Ringkasan merujuk ke Chorba frik — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Chorba
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:161417841- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- AljazairTunisia
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Algeria Tunisia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chorba frik adalah sup tradisional yang disiapkan di Aljazair dan Tunisia yang dibuat dengan daging domba atau sapi, sayuran, dan frik, jenis gandum yang telah dipanen sementara masih hijau dan kemudian dipanggang dan geser untuk menghilangkan kulit luar. Benih yang dihasilkan kemudian dikeringkan dan dapat disimpan untuk digunakan nanti. Untuk membuat chorba frik, daging pertama kali dimasak cokelat dalam panci dengan bawang dan bawang putih, lalu ditambah air bersama dengan sayuran, yang sering termasuk wortel, seledri, tomat, dan kacang arab. Frik ditambahkan ke panci dan dimasak dengan bahan-bahan lain sampai sup menjadi tebal. Buah-buahan dan ramuan seperti kunyit, kumin, koriander, dan mint ditambahkan untuk memberikan rasa sup. Chorba frik populer di Aljazair dan Tunisia terutama selama bulan-bulan musim dingin dan Ramadan.[WP-61417841]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Soup. Komponen yang dicatat: crushed green wheat and meat. Penyajian: Hot. Wilayah menurut sumber: Algeria Tunisia.[WP-61417841]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): crushed green wheat and meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chorba frik is a traditional soup prepared in Algeria and Tunisia that is made with lamb or beef, vegetables, and frik, a type of wheat that has been harvested while still green and then roasted and rubbed to remove the outer husk. The resulting grain is then dried and can be stored for later use. To make chorba frik, the meat is first browned in a pot with onions and garlic, and then water is added along with the vegetables, which often include carrots, celery, tomatoes, and chickpeas. Frik is added to the pot and simmered with the other ingredients until the soup is thick. Various spices and herbs such as turmeric, cumin, coriander, and mint are added to give the soup flavor. Chorba frik is popular in Algeria and Tunisia particularly during the winter months and Ramadan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-61417841 · Kontributor Wikipedia
Chorba frik — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376961667, 2026-09-27T04:08:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.