Chuletón de Ávila
Chuletón de Ávila adalah hidangan khas provinsi Ávila, Spanyol.
Ringkasan merujuk ke Chuletón de Ávila — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_-_untipografico.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030004352841- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chuletón de Ávila adalah hidangan khas provinsi Ávila, Spanyol. Hal ini diperoleh dari seekor sapi, sapi atau lembu dari ras Avileña-Negra Ibérica, asli dari Castilla. Ini adalah kue besar sapi yang disiapkan di atas jembatan dan biasanya disajikan dengan sedikit, bentuk persiapan yang paling tradisional di wilayah ini. Ini adalah steak yang biasanya dibuat sebagai roti bakar dan bisa melebihi berat kilogram. Cucutone adalah sapi Avileña, ras asli dari spesimen hitam. Keberan ras ini telah melampaui batas-batas provinsi dan dapat ditemukan di wilayah Spanyol lainnya. Biasanya dibuat dengan sedikit rempah-rempah, kadang-kadang disertai dengan kentang, lemon dan bunga tomillo. Hal ini biasanya digunakan pada papan kayu (disebut tongkat), karena karena ukuran besarnya mungkin tidak cocok untuk hidangan.[WPS-4352841]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Carne de Ávila a la parrilla.[WPS-4352841]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Carne de Ávila a la parrilla.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El chuletón de Ávila es un plato típico de la provincia de Ávila, España. Se obtiene a partir de una chuleta de buey, vaca o ternera de raza Avileña-Negra ibérica, autóctona de Castilla. Se trata de un gran chuletón de ternera preparado a la parrilla y generalmente servido poco hecho, la forma de preparación más tradicional de la región. Se trata de un filete que se suele elaborar asado y que puede superar el kilo de peso. El chuletón es de ternera Avileña, raza autóctona de ejemplares negros. La fama de esta raza ha sobrepasado las fronteras de la provincia y puede encontrarse en otras regiones españolas. Suele elaborarse con pocos condimentos, en algunas ocasiones va acompañado de patatas, lechuga y flor de tomillo. Se sirve por regla general en una tabla de madera (denominada palo) , pues debido a su gran tamaño puede no caber en un plato.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-4352841 · Kontributor Wikipedia
Chuletón de Ávila — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147466762, 2022-11-21T14:44:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.