Churrasco marino
Churrasco marin, juga dikenal sebagai "sandwich coquimbano" atau "sangoch ikan", adalah sandwich Chili yang berasal dari komune Coquimbo.
Ringkasan merujuk ke Churrasco marino — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030011547971- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Coquimbo. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Churrasco marin, juga dikenal sebagai "sandwich coquimbano" atau "sangoch ikan", adalah sandwich Chili yang berasal dari komune Coquimbo. Hal ini disebabkan oleh Caleta de Pesadores di pelabuhan Coquimbo, dan dari tempat itu telah menjadi populer sebagai sandwich khas dari pelabuhan utama di pesisir utara Chili, dan populer di antara Iquique dan Coquimbo. Persiapan ini terdiri dari marraket yang membawa dalam satu atau beberapa filet dari reinet goreng - yang di beberapa tempat digantikan oleh filet dari merluza - disertai dengan salad Chili. Dalam beberapa variasi, salad Chili digantikan dengan bawang putih murni, atau disertai dengan saus tartar atau mayonnaise, dan juga telah dilakukan reinterpretasi di mana ikan goreng digantikan dengan persiapan tempura, ikan digantikan dengan pulpo, udang atau kepiting, atau salad Chili diganti dengan senter.[WPS-11547971]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Sándwich. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Coquimbo. Komponen yang dicatat: reineta o merluza frita marraqueta ensalada chilena.[WPS-11547971]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): reineta o merluza frita marraqueta ensalada chilena.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El churrasco marino, también conocido como «sándwich coquimbano» o «sánguche de pescado», es un sándwich chileno originario de la comuna de Coquimbo. Se atribuye su creación a la Caleta de Pescadores del puerto de Coquimbo, y desde dicho lugar se ha popularizado como un sándwich característico de las principales caletas de las costas del norte chileno, siendo popular su consumo entre Iquique y Coquimbo, donde habría surgido como una opción rápida para facilitar la alimentación de los pescadores. Su preparación consiste en una marraqueta que lleva en su interior uno o varios filetes de reineta frita —la cual en algunos lugares es reemplazada por filetes de merluza— acompañado de ensalada chilena. En algunas variaciones se reemplaza la ensalada chilena por cebolla pura, o se acompaña de salsa tártara o mayonesa, y también se han hecho reinterpretaciones en las que se reemplaza el pescado frito por una preparación en tempura, se reemplaza el pescado por pulpo, camarón o calamar, o se sustituye la ensalada chilena por pimentones.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-11547971 · Kontributor Wikipedia
Churrasco marino — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descripción; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 174312984, 2026-07-10T07:29:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.