Cianfotta salernitana
Cianfotta Salernitana, atau ciambota, adalah makanan khas Salerno dan seluruh provinsi, khususnya mode Cilento.
Ringkasan merujuk ke Cianfotta salernitana — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040005514379- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ITA; Wilayah menurut sumber: Campania. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cianfotta Salernitana, atau ciambota, adalah makanan khas Salerno dan seluruh provinsi, khususnya mode Cilento. Bahkan, ini juga disebut "Cylentine diaper". Ini lahir sebagai hidangan miskin dan biasanya disiapkan dengan bawang putih, jeruk nipis, gula pasir, kentang, bunga labu dan lada. Biasanya ia dilengkapi dengan roti terigu; namun bahannya bisa bervariasi dari daerah ke daerah atau menurut selera yang sederhana dari pembuatnya. Bahan-bahan harus digoreng secara terpisah, kemudian digabungkan dalam panci dan dipasarkan selama beberapa menit. Variasi dari kayu manis klasik, yang lebih banyak digunakan di Cilento, adalah penambahan tomat.[WPT-5514379]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ITA. Wilayah menurut sumber: Campania. Kategori menurut sumber: secondo. Komponen yang dicatat: peperoni, melanzane, patate, aglio, olio di oliva, sale. Catatan variasi: Ciambotta.[WPT-5514379]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): peperoni, melanzane, patate, aglio, olio di oliva, sale.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Ciambotta.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La cianfotta salernitana, o ciambota, è una pietanza tipica di Salerno e di tutta la sua provincia, in particolare modo del Cilento. Infatti, è anche chiamata "ciambotta cilentana". Nasce come piatto povero ed è solitamente preparato con aglio, melanzane, zucchine, patate, fiori di zucca e peperoni. Solitamente si accompagna con pane a tozzetti; tuttavia gli ingredienti possono variare da zona a zona o dai semplici gusti di chi la prepara. Gli ingredienti vanno fritti separatamente, per poi essere uniti in padella e saltati per qualche minuto. Una variante alla classica cianfotta, utilizzata maggiormente nel Cilento, consiste nell'aggiunta di pomodorini.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-5514379 · Kontributor Wikipedia
Cianfotta salernitana — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152637410, 2026-09-27T13:51:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.