Ciavarro
Ciavarro (dalam dialek ripano, "meminumnya") adalah hidangan asli dari kota Ripatransone, di Piceno, semacam sopo berbasis kacang-kacangan.
Ringkasan merujuk ke Ciavarro — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040002684300- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Marche. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ciavarro (dalam dialek ripano, "meminumnya") adalah hidangan asli dari kota Ripatransone, di Piceno, semacam sopo berbasis kacang-kacangan. Setelah menjadi makanan khas 1 Mei, yaitu ketika sisa-sisa makanan bisa diisi, karena pasokan makanan mulai ditambahkan dengan produk baru, "mengambil" sekarang bisa disiapkan setiap saat sepanjang tahun, karena bahan-bahannya dijual di supermarket dan di Konsorsi Pertanian. Di Ripatransone, di musim panas, sebuah kuil khusus didedikasikan untuknya. Bahan dasar yang membuatnya adalah: gandum, gandum, biji-bijian, kacang tanah, kelapa, kedelai, kedelair, kacang kering, kacang kedelai kering, kacang putih kecil, kacang lensa.[WPT-2684300]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Marche. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: legumi e cereali, pane.[WPT-2684300]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): legumi e cereali, pane.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il ciavarro (in dialetto ripano, "lu ciavarre") è un piatto originario della città di Ripatransone, nel Piceno, una sorta di minestra a base di legumi. Una volta piatto tipico del 1º maggio, di quando cioè si poteva dar fondo alle rimanenze, poiché le provviste alimentari iniziavano ad essere integrate dai nuovi prodotti, "lu ciavarre" si può oggi preparare in ogni momento dell'anno, in quanto gli ingredienti sono in vendita nei supermercati e presso i Consorzi Agrari. A Ripatransone, d'estate, ad esso viene dedicata un'apposita sagra. Gli ingredienti di base che lo compongono sono: grano, orzo, granoturco, fava, favino, ceci, cicerchia, piselli secchi, fagioli borlotti secchi, fagioli bianchi piccoli, lenticchie.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-2684300 · Kontributor Wikipedia
Ciavarro — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredienti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 140807704, 2024-08-26T09:45:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.