Cioccolato di Modica
Cioccolato di Modica (Coccolato Modica atau cokelat dari Modica, juga dikenal sebagai cioccolata modicana) adalah cokelat khusus geografis yang dilindungi (PGI) Italia, khas dari comune (municipality) Modica, di Sisilia, yang ditandai dengan resep…
Ringkasan merujuk ke Cioccolato di Modica — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:142265753- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cioccolato di Modica (Coccolato Modica atau cokelat dari Modica, juga dikenal sebagai cioccolata modicana) adalah cokelat khusus geografis yang dilindungi (PGI) Italia, khas dari comune (municipality) Modica, di Sisilia, yang ditandai dengan resep kuno dan asli menggunakan penggilingan manual (bukan penggilingan) yang memberikan cokelat tekstur dan aroma berbutir yang unik. Sebagai produk agroalimentare tradizionale (PAT), itu adalah spesialisasi yang diakui secara resmi oleh Kementerian Pertanian, Pangan dan Kebijakan Kehutanan Italia. Coklat modica dibuat " dingin " (a freddo) sesuai dengan resep tradisional dan tidak terkunci.[WP-42265753]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The cioccolato di Modica (Modica chocolate or chocolate of Modica, also known as cioccolata modicana) is an Italian protected geographical indication (PGI) specialty chocolate, typical of the comune (municipality) of Modica, in Sicily, characterized by an ancient and original recipe using manual grinding (rather than conching) which gives the chocolate a peculiar grainy texture and aromatic flavor. As a prodotto agroalimentare tradizionale (PAT), it is a specialty officially recognized by the Italian Ministry of Agriculture, Food and Forestry Policies. Modica chocolate is made "cold" (a freddo) according to a traditional recipe and is not conched.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-42265753 · Kontributor Wikipedia
Cioccolato di Modica — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1300912973, 2025-07-17T02:42:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.