Cironka
Cironka adalah hidangan ikan tradisional Makedonia yang berasal dari wilayah Prespa.
Ringkasan merujuk ke Cironka — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:137247440- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Macedonia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cironka adalah hidangan ikan tradisional Makedonia yang berasal dari wilayah Prespa. Hidangan ini terbuat dari bawang putih biasa. Ikan segar disalurkan dengan banyak garam sampai menjadi putih. Kemudian, ikan itu dibiarkan dalam mangkuk selama enam sampai tujuh hari. Mangkuk harus ditutupi dan selain ikan mungkin mengandung beberapa kotoran. Setelah itu, ikan diselubungi dan dibiarkan kering pada cuaca cerah, sampai mereka menjadi keras. Kemudian ikan digoreng di kedua sisi, dan ditempatkan dalam air panas untuk menjadi kurang asin. Ikan disajikan dengan beberapa peppermint, minyak, cuka dan bawang putih.[WP-37247440]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Macedonia. Komponen yang dicatat: common bleak.[WP-37247440]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): common bleak.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cironka is a traditional Macedonian fish dish that originated from Prespa region. This dish is made from common bleak. The fresh fish are salted with a lot of salt until they become whitish. Then, the fish are left in a bowl for six to seven days. The bowl must be covered and in addition to the fish may contain some nettle. After that, the fish are threaded and they're left to dry on sunny weather, until they get hard. Then the fish are fried on both sides, and placed in hot water to become less salty. The fish are served with some peppermint, oil, vinegar and garlic.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-37247440 · Kontributor Wikipedia
Cironka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372889868, 2026-09-02T20:37:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.