Clocha
La clocha (dalam bahasa Catalan, clotxa) adalah hidangan tradisional khas dari daerah Ribera de Ebro, El Priorato dan Tierra Alta, di pedalaman provinsi Tarragona, Spanyol, yang disiapkan para pejuang untuk makan di pedesaan setelah melakukan tugas…
Ringkasan merujuk ke Clocha — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030001281305- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
La clocha (dalam bahasa Catalan, clotxa) adalah hidangan tradisional khas dari daerah Ribera de Ebro, El Priorato dan Tierra Alta, di pedalaman provinsi Tarragona, Spanyol, yang disiapkan para pejuang untuk makan di pedesaan setelah melakukan tugas pertanian yang sulit. Ini terdiri dari roti kosong dari mie dan diisi dengan herring dan bawang, tomat dan bawang putih yang dipasarkan. Di kota-kota Mora la Nueva dan Flix, diadakan "Feria Gastronomi La Clocha", di mana Anda dapat menjiwai hidangan asli. Juga "Council Comarcal de la Ribera de Ebro" mensponsori "Festa dari lonceng" yang berlangsung dari 11 Februari sampai 1 Mei, yang terdiri dari promosi lonceng di restoran di seluruh daerah. Menurut Josep Gironès Descarrega, nama mungkin berasal dari bahasa Prancis cloche ('klok'), karena bentuknya. Hal ini mungkin terkait dengan kata-kata Catalan clot ('hoyo, lubang'), closca ('sharazon'), dll.[WPS-1281305]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: pan de payés · arenques · cebolla · tomate · ajo · sal · aceite de oliva. Kategori menurut sumber: bocata.[WPS-1281305]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): pan de payés · arenques · cebolla · tomate · ajo · sal · aceite de oliva.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La clocha (en catalán, clotxa) es un plato tradicional típico de las comarcas de Ribera de Ebro, El Priorato y la Tierra Alta, en el interior de la provincia de Tarragona, España, que preparaban los payeses para comerlo en el campo después de desempeñar las duras tareas agrícolas. Consiste en un pan vaciado de miga y rellenado de arenques y cebollas, tomates y ajos escalivados. En las localidades de Mora la Nueva y Flix, se celebra la "Feria gastronómica de la Clocha", donde se puede degustar esté genuino plato. También el "Consejo Comarcal de la Ribera de Ebro" patrocina la "Fiesta de la clocha" que transcurre desde el 11 de febrero hasta el uno de mayo, que consiste en la promoción de la clocha en los restaurantes de toda la comarca. Según Josep Gironès Descarrega, el nombre quizá derive del francés cloche ('campana'), por su forma. Probablemente esté relacionado con los términos catalanes clot ('hoyo, agujero'), closca ('caparazón'), etc..
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-1281305 · Kontributor Wikipedia
Clocha — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 155302744, 2023-11-13T10:01:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.