Cocido lebaniego
Cocido lebaniego adalah hidangan tradisional dari wilayah Liébana di Cantabria, Spanyol.
Ringkasan merujuk ke Cocido lebaniego — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Cocíu lebaniegu
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:134044307- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Cantabria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cocido lebaniego adalah hidangan tradisional dari wilayah Liébana di Cantabria, Spanyol. Sato ini memiliki beberapa bahan penting, termasuk kacang arab dari kotamadya Potes, kentang, dan sayuran hijau (sekarang kubis kadang-kadang digantikan dengan sayuran hijau). Sisa makanan resep ini dikenal sebagai compangu, yang mengacu pada daging dari pembantaian babi, seperti bacon (tocino), puding hitam (morcilla), chorizo, dan ham. Bahan tambahan lainnya adalah daging sapi, terutama cecina, tulang dan isi dari tepung roti, telur, chorizo, dan lada.[WP-34044307]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Cantabria. Konteks sajian: Appetiser or main course. Kategori menurut sumber: Stew. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Chickpeas, potatoes, collard greens or cabbage, pork, beef.[WP-34044307]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chickpeas, potatoes, collard greens or cabbage, pork, beef.
- Kacang arab komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-34044307]
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-34044307]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cocido lebaniego is a traditional dish from the region of Liébana in Cantabria, Spain. This stew has some essential ingredients, which include chickpea from the municipality of Potes, potatoes, and collard greens (nowadays cabbage is sometimes substituted for the collard greens). The rest of the elements of this recipe are known as compangu, which refers to meat from the pig slaughter, such as bacon (tocino), black pudding (morcilla), chorizo, and ham. Another additional ingredient is beef, especially cecina, bones and a stuffing made of bread flour, eggs, chorizo, and parsley.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-34044307 · Kontributor Wikipedia
Cocido lebaniego — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1243125792, 2024-08-30T17:21:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.