Cơm tấm
Cơm tấm, juga disebut cơm sườn, adalah hidangan Vietnam yang dibuat dari beras pecah, tulang rusuk, mentimun, dan wortel yang dimasak, sering disajikan dengan saus ikan manis dan asam.
Ringkasan merujuk ke Cơm tấm — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Cơm sườn
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104750667- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Vietnam
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Vietnam; Wilayah menurut sumber: Southern Vietnam. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cơm tấm, juga disebut cơm sườn, adalah hidangan Vietnam yang dibuat dari beras pecah, tulang rusuk, mentimun, dan wortel yang dimasak, sering disajikan dengan saus ikan manis dan asam. Tấm mengacu pada biji beras yang rusak, sementara cơm mengacu pada nasi matang. Meskipun ada berbagai nama seperti cơm tấm Sài Gòn (saigon broken rice), terutama untuk Saigon, bahan utama tetap sama untuk kebanyakan kasus.[WP-4750667]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Vietnam. Wilayah menurut sumber: Southern Vietnam. Konteks sajian: Breakfast Lunch Dinner. Komponen yang dicatat: Broken rice, grilled rib, fish sauce with sugar, pickled carrots, oil garnish.[WP-4750667]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Broken rice, grilled rib, fish sauce with sugar, pickled carrots, oil garnish.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cơm tấm , also referred as cơm sườn, is a Vietnamese dish made from broken rice, ribs, cucumbers, and pickled carrots, often served with sweet and sour fish sauce. Tấm refers to the broken rice grains, while cơm refers to cooked rice. Although there are varied names like cơm tấm Sài Gòn (Saigon broken rice), particularly for Saigon, the main ingredients remain the same for most cases.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4750667 · Kontributor Wikipedia
Cơm tấm — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356997124, 2026-05-31T04:09:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.