Conejo en salmorejo
Conejo en salmorejo (kelinci dalam marinade Kanaria) adalah hidangan daging dari Kepulauan Kanaria.
Ringkasan merujuk ke Conejo en salmorejo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:156606866- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Canary Islands. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Conejo en salmorejo (kelinci dalam marinade Kanaria) adalah hidangan daging dari Kepulauan Kanaria. Bahan utama adalah daging kelinci yang di marinasi, kemudian di sauté dan akhirnya dimasak di marinade sampai selesai. Selain daging, hati kelinci juga sering digunakan. Dasar marinade adalah anggur putih (biasanya kering), minyak zaitun dan sering cuka yang dicampur dengan bawang putih, daun bay, lada lonceng dan timun. Bahan tambahan digunakan sesuai selera pribadi. Sebagai hidangan sampingan, biasanya disajikan papas arrugadas, kentang kecil tanpa kulit yang dimasak dalam air asin. Makanan sampingan alternatif seperti nasi, roti atau kentang goreng tidak jarang terjadi. Conejo en salmorejo memiliki tingkat kesadaran tinggi di Kepulauan Canary dan dinamai hidangan tandatangan masakan Canarian. Asal usul hidangan ini tidak jelas, beberapa sumber melacaknya ke Aragon. Sup sayuran Andalusia salmorejo tidak terkait.[WP-56606866]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Canary Islands. Konteks sajian: main. Penyajian: hot. Komponen yang dicatat: rabbit meat.[WP-56606866]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): rabbit meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Conejo en salmorejo (rabbit in Canarian marinade) is a meat dish from the Canary Islands. The main ingredient is rabbit meat that is marinated, then sautéed and finally cooked in the marinade until done. In addition to the meat the rabbit's liver is often used as well. Base of the marinade are white wine (usually dry), olive oil and often vinegar that are mixed with garlic, bayleaf, bell peppers and thyme. Additional ingredients are used according to personal taste. As side dishes, usually papas arrugadas are served, unskinned small potatoes that are cooked in salty water. Alternative side dishes like rice, bread or french fries are not uncommon. Conejo en salmorejo has a high awareness level on the Canary islands and is named a signature dish of the Canarian cuisine. The origin of the dish is unclear, some sources trace it to Aragon. The Andalucian vegetable soup salmorejo is not related.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-56606866 · Kontributor Wikipedia
Conejo en salmorejo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369127820, 2026-08-13T02:20:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.