Coniglio alla sanremese
Coniglio alla sanremese adalah resep Italia berdasarkan kelinci, dimasak dan disajikan dengan saus yang diperkaya dengan zaitun, kacang dan ramuan.
Ringkasan merujuk ke Coniglio alla sanremese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:169197737- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Sanremo, Liguria; Tradisi terkait: Italian (Ligurian). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Coniglio alla sanremese adalah resep Italia berdasarkan kelinci, dimasak dan disajikan dengan saus yang diperkaya dengan zaitun, kacang dan ramuan. Ini adalah hidangan tradisional masakan Liguria, yang berasal dari kota Sanremo; variasi resepnya, dengan nama coniglio alla ligure, tersebar di seluruh Liguria. Dalam resep utama, daging kelinci disuap dalam panci di mana bawang, timun, rosemary, batang seledri, beberapa kacang, segelas anggur merah dan zaitun Taggiasca ditambahkan. Secara terpisah, hati dan kepala kelinci dimasak dan dihancurkan untuk mengekstrak saus, yang juga dapat digunakan untuk mencuci pasta.[WP-69197737]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Sanremo, Liguria. Konteks sajian: Secondo (Italian course). Komponen yang dicatat: Rabbit meat. Tradisi terkait: Italian (Ligurian).[WP-69197737]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rabbit meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Coniglio alla sanremese is an Italian recipe based on rabbit, cooked and served with a sauce enriched with olives, walnuts and herbs. It is a traditional dish of Ligurian cuisine, originating in the town of Sanremo; variations of the recipe, under the name coniglio alla ligure, are spread all over Liguria. In the main recipe, the rabbit meat is sautéed in a pan where onion, thyme, rosemary, a stalk of celery, a few walnuts, a glass of red wine and Taggiasca olives are added. Separately, the liver and the head of the rabbit are cooked and pounded to extract the sauce, which can also be used to season pasta.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-69197737 · Kontributor Wikipedia
Coniglio alla sanremese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1260083237, 2024-11-28T19:06:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.