Coquilles Saint-Jacques à l'albariño
Kerang St. James albariño (Vieiras albariño) adalah makanan khas Galicia. Makanan ini membutuhkan dalam persiyapan selain shells Saint-Jacques dan anggur putih albariño, jambon tanah yang dipotong menjadi dadu, bawang ke
Ringkasan merujuk ke Coquilles Saint-Jacques à l'albariño — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Vieiras al albariño
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005363466- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Galice. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kerang St. James albariño (Vieiras albariño) adalah makanan khas Galicia. Makanan ini membutuhkan dalam persiyapan selain shells Saint-Jacques dan anggur putih albariño, jambon tanah yang dipotong menjadi dadu, bawang kecil, garam, minyak zaitun dan pilihannya adalah kapur, krim segar, dan lada putih. Ia dibuat dalam panci yang kemudian diiriskan dengan minyak zaitun kacang-kacangan St. James dan kemudian bawang kecil yang di potong dengan halus. Kemudian dibuat merah dengan sedikit tepung dalam panci yang banyak dilepas dengan anggur putih. Saat merah sudah cukup tebal, mereka memasukkan dadu jambon, krim, dan rempah-rempah.[WPF-5363466]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Galice. Konteks sajian: Entrée. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Coquilles Saint-Jacques, albariño, huile d'olive, jambon de pays en dés, petits oignons, crème fraîche, sel, poivre et chapelure.[WPF-5363466]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Coquilles Saint-Jacques, albariño, huile d'olive, jambon de pays en dés, petits oignons, crème fraîche, sel, poivre et chapelure.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les coquilles Saint-Jacques à l'albariño (Vieiras al albariño) sont un mets typique de la Galice. Ce mets nécessite dans sa préparation, outre les coquilles Saint-Jacques et le vin blanc albariño, du jambon de pays coupé en dés, des petits oignons, du sel, de l'huile d'olive et facultativement de la chapelure, de la crème fraîche et du poivre blanc. Sa réalisation se fait dans une poêle dans laquelle successivement sont mis à dorer dans l'huile d'olive les noix de Saint-Jacques puis les petits oignons finement hachés. Il est ensuite fait un roux avec un peu de farine dans la poêle dégraissée largement au vin blanc. Quand le roux est devenu assez épais, on y incorpore les dés de jambon, la crème et l'assaisonnement.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5363466 · Kontributor Wikipedia
Coquilles Saint-Jacques à l'albariño — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240049804, 2026-10-04T04:59:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.