Costrada de Alcalá
La costrada de Alcalá adalah sebuah makanan penutup tradisional dari Alcalá de Henares (Spanyol).
Ringkasan merujuk ke Costrada de Alcalá — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.png){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030006414002- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
La costrada de Alcalá adalah sebuah makanan penutup tradisional dari Alcalá de Henares (Spanyol). Ini terdiri dari beberapa lapisan daun, merengue dan almond. Ini adalah biji-bijian jagung, diisi krim dan merengue, dan dilapisi dengan almond cincang dan gratinated. Ini dibangun dalam lapisan yang saling bertumpuk, dan ditampilkan dalam baki untuk kemudian dipotong menjadi porsi individu. Pemanas oven di 200 °C. Mengurutkan lembar-lembar kayu, menyemprotkan sedikit tepung dan perlahan-lahan menggeser sebuah rol. Tempatkan dalam cetakan yang dilipat dari kertas baking. Tempel dengan baik dengan rol penunjuk atau forks, dan letakkan kertas lain di atas panci; dan di atasnya sebuah bak untuk mencegah panci naik. Panggang selama sekitar 16 menit setiap lembar. Siapkan merengue dan krim kue. Mengumpulakan merengue di atas salah satu papan panci yang dipanggang.[WPS-6414002]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Milhojas. Komponen yang dicatat: almendra azúcar claras de huevo crémor tártaro harina hojaldre leche maizena mantequilla sal vainilla yemas de huevo zumo de limón.[WPS-6414002]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): almendra azúcar claras de huevo crémor tártaro harina hojaldre leche maizena mantequilla sal vainilla yemas de huevo zumo de limón.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La costrada de Alcalá es un postre tradicional de Alcalá de Henares (España). Se compone de varias capas de hojaldre, merengue y almendra. Es un milhojas de hojaldre, relleno de crema y merengue, y cubierto de almendra picada y gratinada. Se construye en capas superpuestas crujientes, y se presenta en bandeja para después cortar en raciones individuales. Precalentar el horno a 200 °C. Estirar las planchas de hojaldre, espolvoreando un poco de harina y pasando suavemente un rodillo. Poner en moldes forrados de papel de hornear. Pinchar bien con un rodillo punteador o un tenedor, y colocar encima del hojaldre otro papel; y encima de éste una bandeja de horno para que el hojaldre no suba. Hornear (200 °C) unos 16 minutos cada plancha. Preparar el merengue y la crema pastelera. Montar el merengue sobre una de las planchas de hojaldre horneado.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-6414002 · Kontributor Wikipedia
Costrada de Alcalá — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descripción, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175550705, 2026-09-27T13:36:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.