Coucougnette
Kucukan adalah sebuah konfectionery buatan, yang didirikan oleh Francis Miot pada tahun 1990.
Ringkasan merujuk ke Coucougnette — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016069810- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Pau. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kucukan adalah sebuah konfectionery buatan, yang didirikan oleh Francis Miot pada tahun 1990. Permen ini dibuat dari amandel yang digoreng dan gula tebu, ditambah dengan amandel yang dipanggang dan karamel yang dilapisi dengan cokelat hitam. Semua ini dibumbui dengan air vital jahe dan ditingkatkan dengan potongan armagnac. La Coucougnette adalah sebuah permen karet buatan yang dibuat oleh Francis Miot. Permen ini dibuat dari campuran almond yang digoreng dan gula tebu, ditambah dengan almond yang dipanggang yang dilapisi cokelat hitam, diisi dengan air hidup ginger dan ditambahkan dengan potongan armagnac. Europe 1 menyebut warna cuka khas Coucougnette sebagai " jus raspberry " yang "menambahkan nilai buah ke palet rasa", tetapi informasi yang diberikan oleh perusahaan Miot pada 2024 menyebutkan "aroma raspberry" dan "warna ... karmin cochenilla". Untuk menjaga teksturnya yang lembut, rasa dan kehangatan, ia dilapisi dengan "pandai gula kedelai yang ringan", yaitu gula semulus.[WPF-16069810]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Pau. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Amandes, chocolat noir, gingembre, Armagnac, jus de framboise. Kategori menurut sumber: Confiserie.[WPF-16069810]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Amandes, chocolat noir, gingembre, Armagnac, jus de framboise.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La coucougnette est une confiserie artisanale, créée par Francis Miot dans les années 1990. Cette sucrerie est élaborée à partir d'amandes broyées et de sucre de canne, agrémentée d'amandes grillées caramélisées enrobées de chocolat noir. L'ensemble est parfumé à l'eau-de-vie de gingembre et rehaussé d'une rasade d'armagnac. La Coucougnette est une confiserie artisanale confectionnée par Francis Miot. Cette sucrerie est élaborée à partir d'un mélange d'amandes broyées et de sucre de canne, auxquels s'ajoutent des amandes grillées caramélisées enrobées de chocolat noir, imprégnées d'eau-de-vie de gingembre et rehaussées d'une rasade d'armagnac. Europe 1 a attribué la teinte rosée distinctive de la Coucougnette au « jus de framboise » qui « ajoute une note fruitée à sa palette de saveurs », mais l’information fournie par la maison Miot en 2024 mentionne de l’« arôme de framboise » et du « colorant […] carmin de cochenille ». Pour préserver sa texture moelleuse, sa saveur et sa fraîcheur, elle est enveloppée « d'un léger voile de sucre de canne Candy à la parisienne », c’est-à-dire de sucre semoule.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16069810 · Kontributor Wikipedia
Coucougnette — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 234209403, 2026-03-18T22:44:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.