Coudenou
Cuddenou adalah budin putih yang dibuat dari daging babi.
Ringkasan merujuk ke Coudenou — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020015361397- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Mazamet. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cuddenou adalah budin putih yang dibuat dari daging babi. Ini adalah spesialisasi charcuterie yang berasal dari kota Mazamet (Tarn). Seperti kuda putih lainnya, kuda putih terdiri dari sebuah benda putih yang terbuat dari daging babi atau sapi, yang semuanya dicelupkan ke dalam air. Namun, kuda merah yang dihiasi dengan potongan daging babi yang di potong dan telur yang dipanen, membuatnya lebih tajam dari kuda putih lainnya.[WPF-15361397]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Mazamet. Komponen yang dicatat: viande de porc, lait, œufs, pain.[WPF-15361397]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): viande de porc, lait, œufs, pain.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le coudenou est un boudin blanc préparé à partir de viande de porc. C'est une spécialité charcutière originaire de la ville de Mazamet (Tarn). Comme les autres boudins blancs, le coudenou se compose d'une farce blanche embossée dans un boyau de porc ou de bœuf, l'ensemble étant poché à l'eau. Toutefois, la farce du coudenou est composée à part égales de couennes de porc hachées et d'une panade d'œufs, ce qui lui confère une texture plus croquante que d'autres boudins blancs.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-15361397 · Kontributor Wikipedia
Coudenou — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 199783141, 2022-12-24T14:07:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.