Crab bee hoon
Crab bee hoon adalah hidangan beras vermicelli Singapura yang terdiri dari kepiting lumpur lengkap yang disajikan dengan beras vermiceli.
Ringkasan merujuk ke Crab bee hoon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:149209090- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Singapore; Wilayah menurut sumber: Nationwide in Singapore. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Crab bee hoon adalah hidangan beras vermicelli Singapura yang terdiri dari kepiting lumpur lengkap yang disajikan dengan beras vermiceli. Hidangan ini biasanya disiapkan dengan kaldu atau saus makanan laut yang kaya, dengan varian sup dan kering yang ditemukan di Singapura. Crab bee hoon terutama terkait dengan Sin Huat Eating House di Geylang, di mana koki Danny Lee mengembangkan versi tandatangan restoran. Menurut catatan sejarah restoran, Lee bekerja sebagai koki setelah meninggalkan industri peternakan babi ketika seorang pelanggan menyarankan menggabungkan kepiting dan mie menjadi satu hidangan daripada memesan keduanya secara terpisah. Lee kemudian mengembangkan dan memperbaiki persiapan, yang ia masuk dalam kompetisi AsiaFood pada tahun 1997. Asal usul crab bee hoon sebagai hidangan tidak disetujui secara universal, meskipun versi Sin Huat telah digambarkan dalam tulisan makanan sebagai telah ditemukan di restoran.[WP-49209090]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Singapore. Wilayah menurut sumber: Nationwide in Singapore. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Rice vermicelli (bee hoon) and mud crab.[WP-49209090]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice vermicelli (bee hoon) and mud crab.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Crab bee hoon is a Singaporean rice vermicelli dish consisting of whole mud crab served with rice vermicelli. The dish is commonly prepared with a rich seafood broth or sauce, with both soupy and dry variations found in Singapore. Crab bee hoon is particularly associated with Sin Huat Eating House in Geylang, where chef Danny Lee developed the restaurant's signature version. According to accounts of the restaurant's history, Lee was working as a cook after leaving the pig-farming industry when a customer suggested combining crab and noodles into a single dish rather than ordering the two separately. Lee subsequently developed and refined the preparation, which he entered in the AsiaFood competition in 1997. The origins of crab bee hoon as a dish are not universally agreed upon, although Sin Huat's version has been described in food writing as having been invented at the restaurant.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-49209090 · Kontributor Wikipedia
Crab bee hoon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370817161, 2026-08-23T06:22:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.