Crawfish pie
Kue ikan jeruk adalah jenis kue gurih yang dipanggang yang umum di masakan Cajun dan Creole Louisiana.
Ringkasan merujuk ke Crawfish pie — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:136240400- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: Louisiana. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue ikan jeruk adalah jenis kue gurih yang dipanggang yang umum di masakan Cajun dan Creole Louisiana. Ini mirip dengan kue pot dan mengandung ikan kerbau. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai kue tangan tetapi juga bisa dibuat menjadi kue 9 inci yang lebih besar. Kue ikan kerbau disiapkan dengan membuat roux dengan lada, bawang dan seledri, "Trinitas Kudus" masakan Cajun. Sato laut dan ekor ikan kerbau yang dimasak kemudian ditambahkan ke roux sebelum ditumpahkan ke dalam kerak pie. Bumbu dan aromatik, termasuk mungkin bawang putih, lada hitam, paprika dan peterseli, juga termasuk dalam roux.[WP-36240400]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: Louisiana. Kategori menurut sumber: Savoury pie. Komponen yang dicatat: Crawfish.[WP-36240400]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Crawfish.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Crawfish pie is a type of baked savory pie common in the Cajun and Creole cuisine of Louisiana. It is similar in appearance to a pot pie and contains crawfish. The dish is typically served as a hand pie but it can also be made into larger 9-inch pies. Crawfish pie is prepared by making a roux with bell peppers, onions and celery, the "holy trinity" of Cajun cooking. Seafood stock and cooked crawfish tails are then added to the roux before it is poured into a pie crust. Spices and aromatics, including possibly garlic, black pepper, paprika and parsley, are also included in the roux.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-36240400 · Kontributor Wikipedia
Crawfish pie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365322377, 2026-07-21T18:00:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.