Cream stew
Soup krim adalah hidangan yōshoku populer yang terdiri dari daging, biasanya ayam atau daging babi, dan sayuran campuran, bawang, wortel, kentang, dan kubis, dimasak dalam roux putih tebal.
Ringkasan merujuk ke Cream stew — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103974288- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Soup krim adalah hidangan yōshoku populer yang terdiri dari daging, biasanya ayam atau daging babi, dan sayuran campuran, bawang, wortel, kentang, dan kubis, dimasak dalam roux putih tebal. Sayuran disalut sebelum daging ditambahkan dengan air. Lemak permukaan dikeluarkan dengan menelan lemak, dan kemudian kasar ditambahkan. Di Jepang, biasa digunakan roux siap, untuk membuat kari Jepang, yang datang dalam satu blok dari kotak. Rux juga bisa dimasak dari awal. Rux yang dipastikkan keras cair dari panas dan bercampur dengan air untuk membuat rebus tebal. Susu juga bisa digunakan sebagai pengganti air untuk membuat stew lebih krim.[WP-3974288]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Meat (usually chicken or pork), vegetables, onion, carrot, potato, cabbage, white roux, water.[WP-3974288]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat (usually chicken or pork), vegetables, onion, carrot, potato, cabbage, white roux, water.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3974288]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cream stew is a popular yōshoku dish consisting of meat, usually chicken or pork, and mixed vegetables, onion, carrot, potato, and cabbage, cooked in thick white roux. The vegetables are sauteed before the meat is added with some water. The surface fats are removed by degreasing, and then the roux is added. It is common in Japan to use ready-made roux, for making Japanese curry, which comes in a block from a box. The roux can also be cooked from scratch. The hard-paste roux melts from the heat and blends with the water to create a thick stew. Milk can also be used as a replacement for water to make the stew more creamy.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3974288 · Kontributor Wikipedia
Cream stew — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1318541316, 2025-10-24T14:04:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.