Cromboloni
Cromboloni atau New York Roll merupakan dua gabungan pastri, yaitu kroisan dan bomboloni.
Ringkasan merujuk ke Cromboloni — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: New York roll, New York roll croissant, Cromboloni, Croissant bomboloni, The Suprême, Supreme croissant
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:173942396- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cromboloni atau New York Roll merupakan dua gabungan pastri, yaitu kroisan dan bomboloni. Kroisan, pastri yang berlapis-lapis terbuat dari mentega dan lemak. Bomboloni, donat asal Italia tanpa lubang. Populer di media sosial, ratusan ribu tayangan bisa ditemukan di TikTok. Terbuat dari adonan kroisan berbentuk lingkaran, diisi dengan krim pastri, bagian atas diberi aneka toping. Tekstur cromboloni mirip dengan pastri pada umumnya, garing dan renyah dengan isian pasta aneka rasa, seperti cokelat, vanila, teh hijau, dan lainnya. Penggabungan dua teknik, yakni pastri dan bomboloni, membuat kue ini disebut cromboloni.[WPI-4239849]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Konteks sajian: Dessert, Breakfast, Snack. Kategori menurut sumber: Viennoiserie. Penyajian: warm. Komponen yang dicatat: Croissant dough, pastry cream, chocolate ganache.[WP-73942396]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Croissant dough, pastry cream, chocolate ganache.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The New York roll or cromboloni (a mix of croissant and bomboloni) is a viennoiserie that gained popularity in the 2020s through social media. Videos on TikTok that featured the roll gained hundred of thousands of views. It is made from circular croissant dough, and filled with pastry cream and topped with a chocolate ganache. It originated from the United States. It was originally called The Suprême. It can be enhanced with many different flavors such as chocolate, pistachio, and caramel. It was created in 2022, by the New York establishment Lafayette Grand Café and Bakery and since then it has spread around the globe. In 2023, it was found in several cities in France, such as Nantes, Amiens, Strasbourg, and Paris. It cost 3 to 5 euros there at the time. The New York roll gained popularity across the globe, being offered in cities from Lithuania to Indonesia.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-73942396 · Kontributor Wikipedia
New York roll — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376563721, 2026-09-24T23:33:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4239849 · Kontributor Wikipedia
Cromboloni — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27668588, 2025-08-12T04:14:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.