Croûte au fromage
Kentang keju adalah makanan tradisional di daerah Alpen yang dibuat sebagai potongan roti yang sudah matang atau dipanggang yang diminum dengan anggur putih (atau kadang-kadang susu atau cidra), diisi dengan keju dan kemudian dipasangkan ke dalam oven.
Ringkasan merujuk ke Croûte au fromage — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005293776- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Swiss
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Suisse, Savoie. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kentang keju adalah makanan tradisional di daerah Alpen yang dibuat sebagai potongan roti yang sudah matang atau dipanggang yang diminum dengan anggur putih (atau kadang-kadang susu atau cidra), diisi dengan keju dan kemudian dipasangkan ke dalam oven. Lahir sebagai makanan hidup dan anti-penyebab di pondok-pondok alpine, hidangan ini sangat populer dan tertanam dalam budaya gastronomi Swiss (Swiss Roman, terutama Valais, dan Swiss Jermanik dengan nama Käseschnitte) serta Savoia di Prancis. Ada banyak varian regional yang menyertakan daging jambon atau telur ke dalam hidangan. Persiapan tradisional Swiss terdiri dari potongan roti segar atau sudah matang yang diminum dengan anggur putih lokal, susu atau cidra. Kemudian roti itu dengan murah hati dilapisi dengan keju Swiss yang terkenal karena kemampuan untuk melelehnya, seperti cray, keju raclette (diiris untuk varian Valaisan), appenzeller atau fribourgeois cowboy.[WPF-5293776]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Suisse, Savoie. Konteks sajian: Entrée ou plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Pain, vin blanc, fromage à pâte pressée cuite.[WPF-5293776]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pain, vin blanc, fromage à pâte pressée cuite.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La croûte au fromage est un mets traditionnel des régions alpines qui se présente sous forme de tranches de pain rassis ou toasté imbibées de vin blanc (ou parfois de lait ou de cidre), garnies de fromage, puis passées au four. Né comme plat de subsistance et d'anti-gaspillage dans les chalets d'alpage, ce mets est particulièrement populaire et ancré dans la culture gastronomique de la Suisse (Suisse romande, notamment le Valais, et Suisse alémanique sous le nom de Käseschnitte) ainsi que de la Savoie en France. Il en existe de multiples variantes régionales intégrant du jambon ou un œuf au plat. La préparation traditionnelle suisse se compose de tranches de pain frais ou rassis que l'on imbibe de vin blanc local, de lait ou de cidre. Le pain est ensuite généreusement recouvert de fromages suisses réputés pour leur aptitude à la fonte, tels que le gruyère, le fromage à raclette (en tranches pour la variante valaisanne), l'appenzeller ou le vacherin fribourgeois.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5293776 · Kontributor Wikipedia
Croûte au fromage — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients et préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239964452, 2026-10-01T08:33:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.