Cugnot (pâtisserie)
Cugnot adalah brioche yang bermacam-macam bentuk di berbagai wilayah, berlapis atau tidak dengan gula mutiara.
Ringkasan merujuk ke Cugnot (pâtisserie) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Coquille, Cugnole, Quéniole
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020007385147- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Picardie. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cugnot adalah brioche yang bermacam-macam bentuk di berbagai wilayah, berlapis atau tidak dengan gula mutiara. Dulu, ia disajikan dengan jeruk, jusnya dipasangkan ke tartin, namun sekarang ia disajikan hampir sepanjang tahun (dalam bentuk lain selain bentuk Natal) pada sarapan, dengan jam, pasta tartiner, atau hanya dimasak dalam kopi, cokelat panas, atau jus buah. Ini juga masuk dalam pembuatan telur yang dibumbui. Brioche dipotong, bagian dalam diiris, ditambah telur mentah dengan daging, dan semuanya dipanaskan selama beberapa menit. Orang yang lebih suka makan juga bisa menambahkan keju yang sudah diiris lalu diiris.[WPF-7385147]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Picardie. Konteks sajian: petit-déjeuner, dessert ou friandise. Penyajian: froide. Komponen yang dicatat: lait, beurre, sucre, œuf, farine, rhum.[WPF-7385147]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): lait, beurre, sucre, œuf, farine, rhum.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le cugnot est une brioche de formes diverses selon les régions, recouverte ou non de sucre perlé. Autrefois servi avec une orange, dont on pressait le jus sur les tartines, il est aujourd'hui dégusté presque toute l'année (dans d'autres formes que celle de la Noël) au petit-déjeuner comme au goûter, avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou simplement trempé dans du café, du chocolat chaud, ou encore un jus de fruit. Il entre également dans la confection de l’œuf brioché. La coupole de la brioche est coupée, l'intérieur évidé, on y ajoute un œuf cru avec du jambon, puis on passe le tout quelques minutes au four. Les plus gourmands peuvent également ajouter du fromage râpé puis faire gratiner.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-7385147 · Kontributor Wikipedia
Cugnot (pâtisserie) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Dégustation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232190007, 2026-01-06T13:36:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.