Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · El Salvador · Belize

Curtido

Curtido adalah jenis rasa yang sedikit fermentasi.

Ringkasan merujuk ke Curtido — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Curtido
Gambar Curtido dari Wikimedia Commons. Ll1324 · CC0 · Ll1324

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:106149721
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
El SalvadorBelize
Catatan tempat
Negara menurut sumber: El Salvador, Belize. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Curtido adalah jenis rasa yang sedikit fermentasi. Ini khas dari masakan Salvador dan negara-negara Amerika Tengah lainnya. Di El Salvador, biasanya dibuat dengan kubis, bawang, wortel, oregano, dan kadang-kadang jus kaldu; mirip dengan saus, kimchi, pikliz atau saus kelapa tart. Biasanya disajikan bersama dengan pupusas, spesialisasi nasional. Di Belize, curtido adalah rasa pedas, fermentasi yang dibuat dengan bawang, habaneros, dan cuka, dan digunakan untuk mengatas salbutes, garnaches, dan hidangan umum lainnya dalam masakan Belize.[WP-6149721]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: El Salvador, Belize. Kategori menurut sumber: Salad. Komponen yang dicatat: Cabbage, onions, carrots, habaneros.[WP-6149721]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Cabbage, onions, carrots, habaneros.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Curtido is a type of lightly fermented relish. It is typical in Salvadoran cuisine and that of other Central American countries. In El Salvador it is usually made with cabbage, onions, carrots, oregano, and sometimes lime juice; it resembles sauerkraut, kimchi, pikliz or tart coleslaw. It is commonly served alongside pupusas, a national specialty. In Belize, curtido is a spicy, fermented relish made with onions, habaneros, and vinegar, and is used to top salbutes, garnaches, and other common dishes in Belizean cuisine.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-6149721 · Kontributor Wikipedia

      Curtido — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1374146652, 2026-09-10T03:13:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.