Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Polandia

Czernina

Czernina (dari czarny ⁇ "hitam"; juga diucapkan czarnina atau czarna polewka ⁇ "sup hitam") adalah sup Polandia yang secara tradisional terbuat dari darah bebek dan kaldu unggas yang jernih.

Ringkasan merujuk ke Czernina — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: Jusznik, czarnina, czarna polewka

BandingkanSumber rujukan
Gambar Czernina
Gambar Czernina dari Wikimedia Commons. Julo (menurut metadata Commons) · Public domain

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:101131964
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Polandia
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Poland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Czernina (dari czarny ⁇ "hitam"; juga diucapkan czarnina atau czarna polewka ⁇ "sup hitam") adalah sup Polandia yang secara tradisional terbuat dari darah bebek dan kaldu unggas yang jernih. Darah kelinci atau babi juga dapat digunakan sebagai alternatif. Dalam bahasa Inggris bisa disebut "sup darah bebek".[WP-1131964]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Poland. Kategori menurut sumber: Blood soup. Komponen yang dicatat: Blood (traditionally duck, alternatively: chicken, rabbit, pig), poultry broth.[WP-1131964]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Blood (traditionally duck, alternatively: chicken, rabbit, pig), poultry broth.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Czernina (, from czarny – "black"; also spelled czarnina or czarna polewka – "black soup") is a Polish soup traditionally made of duck blood and clear poultry broth. Rabbit or pig blood can also be used as alternatives. In English it can be called "duck blood soup".

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-1131964 · Kontributor Wikipedia

      Czernina — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1377103603, 2026-09-27T22:27:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.