Dadar gulung
Kue dadar gulung merupakan makanan khas Indonesia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair.
Ringkasan merujuk ke Dadar gulung — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Kue dadar
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147072276- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue dadar gulung merupakan makanan khas Indonesia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Isi ini disebut unti. Kulit dadar gulung identik dengan warna hijau karena diberi pewarna daun pandan atau daun suji. Kulit dadar gulung yang berbentuk seperti telur dadar menjadi salah satu alasan mengapa makanan ini disebut kue dadar gulung.[WPI-229304]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Java. Kategori menurut sumber: Kue, folded pancake. Konteks sajian: Snack. Penyajian: Warm or room temperature. Komponen yang dicatat: Grated coconut and palm sugar wrapped inside thin omelette made of rice flour and colored green with pandan.[WP-47072276]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Grated coconut and palm sugar wrapped inside thin omelette made of rice flour and colored green with pandan.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dadar gulung is a popular traditional kue (traditional snack) of sweet coconut pancake. It is often described as an Indonesian coconut pancake. Dadar gulung is one of the popular snacks in Indonesia, especially in Java. In Indonesian, dadar literally means "omelette" or "pancake" while gulung means "to roll". The pancake usually has a green colour, which is acquired from daun suji or pandan leaves. It is a green-coloured folded omelette or pancake made of rice flour, filled with grated coconut and palm sugar. It is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. The snack is commonly found in traditional marketplaces and Warung in Indonesia, especially in Java, Bali and other regions. In Malaysia and Brunei, it is known as kuih gulung, kuih ketayap and kuih lenggang. In Sri Lanka it is known as surul appam. Similar to Indonesia, in Singapore it is known as kuih dadar.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47072276 · Kontributor Wikipedia
Dadar gulung — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370699395, 2026-08-22T16:19:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-229304 · Kontributor Wikipedia
Dadar gulung — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29616925, 2026-08-22T16:21:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.