Dadar gunting
Dadar gunting adalah kue khas masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan.
Ringkasan merujuk ke Dadar gunting — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004172064- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Populer oleh Suku Banjar di Kalimantan Selatan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dadar gunting adalah kue khas masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan. Hidangan ini merupakan sejenis panekuk tipis yang dibuat dari adonan berbahan dasar tepung beras atau tepung terigu yang kemudian dihidangkan berkuah yang kuahnya terbuat dar campuran santan dan gula merah. Dadar gunting tidak hanya dikenal sebagai makanan ringan atau camilan, tetapi juga sering dihidangkan dalam berbagai acara dan perayaan, seperti Idulfitri, pernikahan, dan acara keluarga. Terdapat beberapa varian dadar gunting mulai dari dadar gunting saus gula merah susu, dadar gunting srikaya, hingga dadar gunting bunga telang. Dadar gunting terbuat dari bahan dasar yang sama dengan kulit dadar gulung, yaitu berupa tepung terigu, telur, pasta pandan, dan vanili. Adonan ini dipanggang hingga matang menjadi lembaran tipis. Kulit ini kemudian digulung dan digunting sepanjang 2-4 cm lalu disajikan dengan kuah santan manis.[WPI-4172064]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Kue basah. Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Populer oleh Suku Banjar di Kalimantan Selatan. Penyajian: Hangat dan suhu ruang. Komponen yang dicatat: Tepung terigu, telur, pasta pandan.[WPI-4172064]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Tepung terigu, telur, pasta pandan.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Dadar gunting adalah kue khas masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan. Hidangan ini merupakan sejenis panekuk tipis yang dibuat dari adonan berbahan dasar tepung beras atau tepung terigu yang kemudian dihidangkan berkuah yang kuahnya terbuat dar campuran santan dan gula merah. Dadar gunting tidak hanya dikenal sebagai makanan ringan atau camilan, tetapi juga sering dihidangkan dalam berbagai acara dan perayaan, seperti Idulfitri, pernikahan, dan acara keluarga. Terdapat beberapa varian dadar gunting mulai dari dadar gunting saus gula merah susu, dadar gunting srikaya, hingga dadar gunting bunga telang. Dadar gunting terbuat dari bahan dasar yang sama dengan kulit dadar gulung, yaitu berupa tepung terigu, telur, pasta pandan, dan vanili. Adonan ini dipanggang hingga matang menjadi lembaran tipis. Kulit ini kemudian digulung dan digunting sepanjang 2-4 cm lalu disajikan dengan kuah santan manis.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4172064 · Kontributor Wikipedia
Dadar gunting — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Cara pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29336010, 2026-06-11T21:24:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.