Dalgona
Dalgona adalah permen asal Korea yang berbahan dasar gula dan soda kue.
Ringkasan merujuk ke Dalgona — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:149884456- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dalgona adalah permen asal Korea yang berbahan dasar gula dan soda kue. Permen ini memiliki karakteristik berupa cetakan bentuk di tengah permen. Sejarah dalgona berkaitan dengan masa pasca-Perang Korea di mana permen tersebut muncul sebagai alternatif camilan untuk anak-anak Korea Selatan yang sebelumnya terbiasa mendapatkan cokelat pemberian tentara Amerika Serikat. Pada tahun 1970-1990an, terdapat sebuah tren di mana pedagang dalgona menantang pembeli untuk memisahkan bentuk di tengah permen dari sekitarannya tanpa merusak bentuk tersebut dan bila pembeli berhasil, maka penjual akan menghadiahkannya sebuah dalgona baru. Proses pembuatan permen ini dimulai dengan melelehkan gula yang kemudian dicampuri dengan soda kue dan diaduk. Campuran tersebut lalu dituangkan ke papan panas yang membuat campuran mengembang. Setelah campuran dijadikan rata dan mulai mengeras, sebuah bentuk kemudian dicetak di tengah permen. Ketertarikan pada dalgona di media populer mulai mencuat pada tahun 2021 akibat peran sentralnya dalam serial Korea Selatan Squid Game. Penjualan dalgona di Korea Selatan dikabarkan meningkat dan muncul tren di media sosial di mana orang-orang mengunggah percobaan mereka membuat dalgona serta memisahkan bentuk di tengah permen.[WPI-3367247]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Sugar candy. Negara menurut sumber: Korea. Komponen yang dicatat: Sugar, baking soda.[WP-49884456]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Sugar, baking soda.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dalgona or ppopgi is a candy made with melted sugar and baking soda originating in South Korea. It is a popular street snack from the 1960s and is still eaten as a retro food. When a pinch of baking soda is mixed into melted sugar, the thermal decomposition of the baking soda releases carbon dioxide, which makes the liquidized sugar puff up and becomes a light and crunchy candy once cooled and hardened. Typically, the creamy beige liquid is poured on a flat surface, pressed flat, and stamped using a cookie cutter imprinting an image on the candy such as a star or a heart. Consumers try to trim their way around the outline on the snack without breaking the picture as a challenge. Traditionally, if this trimming is completed without breaking the candy, the consumer receives another free dalgona from the seller.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-49884456 · Kontributor Wikipedia
Dalgona — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1337605897, 2026-02-10T13:24:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3367247 · Kontributor Wikipedia
Dalgona — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28740043, 2025-12-26T01:38:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.