Danbing
Danbing (pengucapan Mandarin ), juga dikenal sebagai pancake telur atau crepe telur gulung, adalah hidangan sarapan khas Taiwan.
Ringkasan merujuk ke Danbing — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Egg pancake
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:172114795- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Taiwan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Taiwan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Danbing (pengucapan Mandarin ), juga dikenal sebagai pancake telur atau crepe telur gulung, adalah hidangan sarapan khas Taiwan. Setiap daerah memiliki cara membuat yang berbeda; dalam kebanyakan kasus, adonan dibuat dengan menguleni tepung, pati kentang, tepung ketan, dan air menjadi adonan tipis, kemudian telur dadar dipanggang di atas adonan tersebut. Di Taiwan, danbing terutama dijual di toko sarapan, restoran, serta kios makanan di pasar malam. Hidangan ini juga dijual secara komersial di supermarket, di mana adonannya dibekukan dalam kemasan plastik, dan telur ditambahkan saat adonan dipanaskan. Awalnya, telur ditambahkan ke dalam pancake daun bawang. Kemudian, muncul versi adonan tepung tanpa diuleni, yang terbuat dari tepung, tepung jagung, dan tepung ubi jalar. Pada tahun 1994, kulit omelet yang diproduksi secara massal muncul di pabrik, yang mendorong popularitas pancake omelet. Hal ini memperkenalkan pancake daun bawang kepada masyarakat, meskipun rasanya berbeda dari pancake daun bawang asli, karena lebih ringan dan lebih lentur.[WPI-4627438]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Taiwan. Kategori menurut sumber: Pancake. Komponen yang dicatat: Dough, eggs.[WP-72114795]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough, eggs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Danbing (; Mandarin pronunciation ), also known as egg pancake or rolled egg crepe, is a Taiwanese breakfast dish. Different regions make the dish differently, in most cases, the dough is made by kneading flour, potato starch, glutinous rice flour, and water into a thin dough, and an omelet is baked on top of the dough. In Taiwan, dan bing is mainly sold at breakfast shops, restaurants as well as night market food stalls. They are also sold commercially in supermarkets, where the dough is frozen in plastic packaging, and egg is added as the dough is heated. At first, eggs were added to scallion pancakes. Later, a no-knead flour batter version appeared, which was made of flour, cornstarch and sweet potato flour. In 1994, mass-produced omelet crust appeared in the factory, which promoted the popularity of omelet pancakes. The taste is different from that of scallion pancakes, which are lighter and more flexible.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-72114795 · Kontributor Wikipedia
Danbing — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374217945, 2026-09-10T16:05:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4627438 · Kontributor Wikipedia
Danbing — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30033002, 2026-10-05T06:12:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.