Datemaki
Datemaki adalah makanan Jepang yang terbuat dari telur, mirip dengan atsuyaki tamago tetapi dengan campuran ikan dan udang yang dilumatkan serta diberi mirin dan gula dalam jumlah banyak sehingga terasa manis.
Ringkasan merujuk ke Datemaki — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000065721- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Datemaki adalah makanan Jepang yang terbuat dari telur, mirip dengan atsuyaki tamago tetapi dengan campuran ikan dan udang yang dilumatkan serta diberi mirin dan gula dalam jumlah banyak sehingga terasa manis. Semua bahan-bahan dipanggang menggunakan penggorengan persegi empat hingga mengeras dan mempunyai tekstur seperti kue yang setelah matang digulung mirip dengan bolu gulung. Di daerah Nagasaki yang terkenal dengan kue castella (kasutera), datemaki juga dikenal dengan nama kasutera kamaboko. Di Jepang, datemaki merupakan makanan istimewa yang dihidangkan untuk menyambut Tahun Baru di Jepang[WPI-65721]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Datemaki adalah makanan Jepang yang terbuat dari telur, mirip dengan atsuyaki tamago tetapi dengan campuran ikan dan udang yang dilumatkan serta diberi mirin dan gula dalam jumlah banyak sehingga terasa manis. Semua bahan-bahan dipanggang menggunakan penggorengan persegi empat hingga mengeras dan mempunyai tekstur seperti kue yang setelah matang digulung mirip dengan bolu gulung. Di daerah Nagasaki yang terkenal dengan kue castella (kasutera), datemaki juga dikenal dengan nama kasutera kamaboko. Di Jepang, datemaki merupakan makanan istimewa yang dihidangkan untuk menyambut Tahun Baru di Jepang
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-65721 · Kontributor Wikipedia
Datemaki — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26035779, 2024-07-15T12:15:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.