Défarde
Defarde adalah makanan korban domba yang dimasak dengan anggur putih.
Ringkasan merujuk ke Défarde — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Défarde crestoise
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000982790- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Crest. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Defarde adalah makanan korban domba yang dimasak dengan anggur putih. Ini adalah spesialisasi, dengan kubah, dari kota Crest di departemen Drôme Prancis. Pakaian itu berisi kain dan kaki domba, terendam dalam anggur putih dan ditambah wortel, tomat, bawang, bawang putih. Tambahkan paku, bungkus dan perisa.[WPF-982790]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Crest. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Panses et pieds d'agneau, vin blanc, carottes, tomates, oignons, ail, clous de girofle, bouquet garni et persillade. Catatan variasi: Pieds et paquets.[WPF-982790]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Panses et pieds d'agneau, vin blanc, carottes, tomates, oignons, ail, clous de girofle, bouquet garni et persillade.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Pieds et paquets.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La défarde est un mets d’abats d’agneau cuisiné au vin blanc. C'est une spécialité, avec la couve, de la ville de Crest dans le département français de la Drôme. La défarde contient des panses et des pieds d'agneau, mouillés dans du vin blanc et accompagnés de carottes, de tomates, d'oignons, d'ail. On rajoute des clous de girofle, un bouquet garni et une persillade.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-982790 · Kontributor Wikipedia
Défarde — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 236594260, 2026-05-28T19:40:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.