Demikát
Demikát /'demikaːt/ adalah sup tradisional Slovakia yang dibuat dengan bryndza, telur, krim dan aromatisasi dengan garam dan mungkin juga lada merah kering, lada, rumput cipol, keju garing atau kentang goreng.
Ringkasan merujuk ke Demikát — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009655690- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Slovacchia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Demikát /'demikaːt/ adalah sup tradisional Slovakia yang dibuat dengan bryndza, telur, krim dan aromatisasi dengan garam dan mungkin juga lada merah kering, lada, rumput cipol, keju garing atau kentang goreng. Ada beberapa resep untuk membuatnya. Air setelah didih (yang disebut ukrop, dari pasta kentang) dilumasi dalam rasio 1:1 dengan air bersih. Tambahkan bawang putih utuh atau cincang (1-2 sesuai selera) dan kentang yang bersih dan cincang (2-3). Komposisi ini di garam dan dimasak sampai kentang menjadi lembut. Kemudian ia dikeluarkan dari api dan bryndza dibuang ke dalam sup. Demikát umumnya dimasak di daerah dengan pertanian domba yang berkembang, tetapi di beberapa wilayah demikát yang berbasis susu sapi juga dikenal.[WPT-9655690]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Slovacchia. Kategori menurut sumber: unico. Komponen yang dicatat: bryndza, uovo, panna, sale.[WPT-9655690]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): bryndza, uovo, panna, sale.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il demikát /'demikaːt/ è una zuppa tradizionale slovacca che è fatta con bryndza, uovo, panna e aromatizzata con sale e possibilmente anche peperone rosso essiccato, prezzemolo, erba cipollina, formaggio grattugiato o pancetta fritta. Esistono diverse ricette per la sua preparazione. Acqua dopo l'ebollizione (il cosiddetto úkrop, dall'impasto di patate) viene diluito in rapporto 1:1 con acqua pulita. Si aggiungono cipolle intere o affettate (1-2 secondo gusto) e patate pulite e affettate (2-3). Il composto viene salato e bollito fino a quando le patate sono morbide. Viene quindi tolto dal fuoco e la bryndza viene sciolta nella zuppa. Il demikát veniva cucinato principalmente nelle zone con una ovinicoltura sviluppata, ma in alcune regioni è noto anche il demikát a base di latte vaccino.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9655690 · Kontributor Wikipedia
Demikát — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 144085710, 2025-03-17T02:24:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.