Devil's curry
Kari Iblis, juga dikenal sebagai kari debal di Kristang, adalah kari yang sangat pedas yang beraroma dengan lilin, galangal, biji sawi dan cuka dari tradisi kuliner Eurasia Kristang (Cristiano) di Malacca, Malaysia, Indonesia dan diaspora Indo-Walanda…
Ringkasan merujuk ke Devil's curry — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Curry Debal
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101315852- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kari Iblis, juga dikenal sebagai kari debal di Kristang, adalah kari yang sangat pedas yang beraroma dengan lilin, galangal, biji sawi dan cuka dari tradisi kuliner Eurasia Kristang (Cristiano) di Malacca, Malaysia, Indonesia dan diaspora Indo-Walanda (di mana dikenal sebagai bijih Ayam Daging Setan). Secara historis, perayaan ini diselenggarakan satu atau dua hari setelah Natal dan pada kesempatan-waktu khusus lainnya. Masakan Kristang menggabungkan masakan Asia Tenggara dengan masakan gaya barat yang diwarisi dari penguasa kolonial Portugis. Curry Debal berasal dari Goan Vindalho yang juga memiliki cuka sebagai komponen penting yang diwarisi dari tradisi kuliner Portugis. Hidangan Kristang populer lainnya termasuk Smore Eurasia (sepotong daging sapi) dan kue sugee.[WP-1315852]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: colour. Kategori menurut sumber: Curry. Komponen yang dicatat: Curry, candlenuts, galangal, vinegar.[WP-1315852]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Curry, candlenuts, galangal, vinegar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Devil's curry, also known as kari debal in Kristang, is a very spicy curry flavoured with candlenuts, galangal, mustard seed and vinegar from the Eurasian Kristang (Cristão) culinary tradition in Malacca, Malaysia, Indonesia and the Indo-Dutch diaspora (where it is known as Ayam ore Daging Setan). It was historically served one or two days after Christmas and on other special occasions. Kristang cuisine blends the cuisines of Southeast Asia with a western-style cuisine inherited from Portuguese colonial rulers. Debal Curry traces its roots to the Goan Vindalho which also features vinegar as an important component inherited from Portuguese culinary traditions. Other popular Kristang dishes include Eurasian Smore (a beef stew) and sugee cake.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1315852 · Kontributor Wikipedia
Devil's curry — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1335783544, 2026-01-31T05:18:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.