Digestive
Digestive adalah jenis biskuit semi-minyak yang berasal dari Inggris, yang dicipta pada tahun 1839 oleh dua dokter Skotlandia.
Ringkasan merujuk ke Digestive — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040005918765- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: GBR. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Digestive adalah jenis biskuit semi-minyak yang berasal dari Inggris, yang dicipta pada tahun 1839 oleh dua dokter Skotlandia. Nama (bahasa Inggris untuk "pembelotan") berasal dari keyakinan pada masa itu bahwa bak karbonat sodium yang digunakan dalam pasta memberikan kek sifat anti-asam dan sehingga memudahkan pencernaan. Secara historis, beberapa produsen menggunakan malt diastatik untuk menghilangkan sebagian dari aduk dari tepung sebelum dimasak. Manis yang menonjol dalam budaya Inggris, digestif adalah salah satu kue teh paling umum di Inggris. Bahan pencernaan biasanya disertai dengan kopi atau teh, tetapi juga sebagai biskuit sup, meskipun mereka cenderung larut dan hancur dengan cepat ketika ditanam dalam cairan. Mereka juga digunakan sebagai kraker dan dikonsumsi dengan keju, dan juga digunakan untuk membuat dasar kue keju dan dessert serupa.[WPT-5918765]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: GBR. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: farina di frumento, zucchero, estratto di malto, olio vegetale, farina integrale, lievito, sale.[WPT-5918765]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farina di frumento, zucchero, estratto di malto, olio vegetale, farina integrale, lievito, sale.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il digestive è un tipo di biscotto semidolce originario del Regno Unito, che fu ideato nel 1839 da due medici scozzesi. Il nome (inglese per "digestivo") deriva dalla convinzione dell'epoca secondo cui il bicarbonato di sodio usato nell'impasto conferisse al biscotto proprietà antiacide e che dunque facilitasse la digestione. Storicamente, alcuni produttori usavano malto diastasico per eliminare parte dell'amido della farina prima della cottura. Dolce preminente nella cultura britannica, il digestive è uno dei più diffusi biscotti da tè del Regno Unito. I digestive sono consumati di solito accompagnati a caffè o tè, ma anche come biscotti da inzuppo, anche se tendono a sciogliersi e disgregarsi rapidamente quando immersi in un liquido. Sono usati anche come cracker e consumati con formaggio, e vengono usati anche per preparare la base di cheesecake e dessert analoghi.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-5918765 · Kontributor Wikipedia
Digestive — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Consumo; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147956191, 2025-11-17T09:57:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.