Dobara
Dobara adalah sup yang menyantap, dibuat dari kacang arab dan kacang dan dicelupkan dengan minyak zaitun.
Ringkasan merujuk ke Dobara — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Doubara
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020006512159- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Biskra, El Oued. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dobara adalah sup yang menyantap, dibuat dari kacang arab dan kacang dan dicelupkan dengan minyak zaitun. Asal dari kota Biskra di Aljazair, biasanya dimakan di musim dingin di timur negara itu, termasuk di El Oued, Batna, Khenchela, Aïn M'lila, Constantine, dan Djelfa. Membuat kacang-kacangan atau kacang-kacang kering dipadukan dengan bak karbonat natrium, cuci dan masukkan dengan air dingin ke dalam koko. Tambahkan minyak, bawang putih, bawang putih dan garam, tutup tutupnya sampai matang. Tambahkan saus: tomat kecil, bulu, bumbu lemon, lada yang berwarna putih, minyak zaitun, bawang, dan bahan lain sesuai dengan tradisi setempat.[WPF-6512159]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Biskra, El Oued. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Huile d'olive,pois chiches ou fèves. Catatan variasi: Hoummos double zit (Constantine).[WPF-6512159]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Huile d'olive,pois chiches ou fèves.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Hoummos double zit (Constantine).
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La dobara est une soupe épicée, préparée à base de pois chiches et de fèves et arrosée d'huile d'olive. Originaire de la ville de Biskra en Algérie, elle est consommée généralement en hiver dans l'est du pays, notamment à El Oued, Batna, Khenchela, Aïn M'lila, Constantine et Djelfa. Faire gonfler les fèves ou les pois chiches secs, avec du bicarbonate de sodium, les laver et les mettre avec de l'eau froide dans une cocotte. Ajouter de l'huile, de l'ail, du ras el hanout et du sel ; fermer le couvercle jusqu'à la fin de la cuisson. Ajouter la sauce : des tomates en petits morceaux, de la harissa, des rondelles de citron, du poivre piquant en petits morceaux, de l'huile d'olive, de l'oignon, et d'autres ingrédients selon la tradition de la région.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-6512159 · Kontributor Wikipedia
Dobara — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 231937520, 2025-12-29T20:12:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.