Donburi
Donburi adalah "sajian mangkuk beras" Jepang yang terdiri dari ikan, daging, sayuran atau bahan lain yang dimasak bersama dan disajikan di atas nasi.
Ringkasan merujuk ke Donburi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Bowl food
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100158193- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Donburi adalah "sajian mangkuk beras" Jepang yang terdiri dari ikan, daging, sayuran atau bahan lain yang dimasak bersama dan disajikan di atas nasi. Makanan Donburi biasanya disajikan dalam mangkuk beras yang besar yang juga disebut donburi. Jika seseorang perlu membedakan, mangkuk disebut donburi-bachi dan makanan disebut donburi - mono. Sos yang dimasak bervariasi sesuai musim, bahan, wilayah, dan rasa. Sos khas mungkin terdiri dari dashi (saldo stok) yang dirasak dengan saus kedelai dan mirin (minuman beras). Proporsi bervariasi, tetapi biasanya ada tiga sampai empat kali lebih banyak dashi daripada saus kedelai dan mirin. Untuk oyakodon, Tsuji (1980) merekomendasikan dashi yang dirasak dengan saus kedelai ringan, saus kedelaian gelap, dan gula. Untuk gyūdon, Tsuji merekomendasikan air yang dirasak dengan saus kedelai gelap dan mirin. Donburi bisa dibuat dari hampir semua bahan, termasuk sisa-sisa.[WP-158193]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Konteks sajian: Main course. Penyajian: hot food.[WP-158193]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Donburi is a Japanese "rice-bowl dish" consisting of fish, meat, vegetables or other ingredients simmered together and served over rice. Donburi meals are usually served in oversized rice bowls which are also called donburi. If one needs to distinguish, the bowl is called donburi-bachi and the food is called donburi-mono. The simmering sauce varies according to season, ingredients, region, and taste. A typical sauce might consist of dashi (stock broth) flavored with soy sauce and mirin (rice wine). Proportions vary, but there is normally three to four times as much dashi as soy sauce and mirin. For oyakodon, Tsuji (1980) recommends dashi flavored with light soy sauce, dark soy sauce, and sugar. For gyūdon, Tsuji recommends water flavored with dark soy sauce and mirin. Donburi can be made from almost any ingredients, including leftovers.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-158193 · Kontributor Wikipedia
Donburi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373859647, 2026-09-08T10:42:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.