Dopiaza
Dopiaza (kadang-kadang juga disebut Dupiaza atau do piazza) adalah curry dari masakan India.
Ringkasan merujuk ke Dopiaza — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030001287802- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dopiaza (kadang-kadang juga disebut Dupiaza atau do piazza) adalah curry dari masakan India. Ini memiliki karakteristik untuk disiapkan dengan sejumlah besar bawang, baik dalam persiapan kari maupun dalam dekorasi pelat selanjutnya. Do piazza berarti dalam bahasa Urdu double onion dari bahasa Persia dua piaازه. Ini adalah contoh dari hidangan Hyderabad di wilayah Hyderabad. bawang putih ditambahkan secara terpisah dalam dua tahap selama memasak, sehingga namanya berarti tepatnya: Do-piaza ("dua bawang"). Pada tahap pertama, tambahkan bawang yang sangat cincang yang disaring dengan bumbu. Hidangan yang dibuat biasanya mengandung daging dari berbagai jenis, biasanya sapi, domba, ayam atau bahkan udang; juga dapat disiapkan dengan gaya vegetarian. Tergantung pada dagingnya disebut dopiazza ayam, domba, dll. Legenda populer mengatakan bahwa hidangan ini diciptakan oleh utusan Kaisar Mughal Akbar secara tidak sengaja ketika ia menambahkan sejumlah besar bawang putih ke hidangan.[WPS-1287802]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Dopiaza (a veces denominado también como Dupiaza o do piazza) es un curry de la cocina india. Tiene la característica de ser preparado con una gran cantidad de cebollas, tanto en la preparación del curry como en la decoración posterior del plato. Precisamente do piazza significa en urdu doble de cebolla procedente del persa دوپیازه. Es un ejemplo de la cocina Hyderabadi de la región de Hyderabad. Las cebollas se añaden separadamente en dos etapas durante el cocinado, de ahí que su nombre signifique precisamente: Do-piaza ("dos cebollas"). En la primera etapa se añade la cebolla muy picada que se sofríe con las especias. El plato elaborado suele contener carnes de diversos tipos, generalmente de vaca, oveja, pollo o incluso gambas; también puede ser preparado a estilo vegetariano. Dependiendo de su contenido cárnico se denomina dopiazza de pollo, de cordero, etc. Cuenta la leyenda popular que el plato fue inventado por un mensajero del emperador Mughal Akbar accidentalmente cuando añadió una gran cantidad de cebollas al plato.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-1287802 · Kontributor Wikipedia
Dopiaza — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 162552715, 2024-09-20T00:13:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.